Helados y productos lácteos

La goma acacia es una solución natural que brinda ventajas nutricionales y funcionales destacadas a los productos terminados.

Helados Responde perfectamente a la creciente demanda por los industriales agroalimentarios y los consumidores de productos sanos y de calidad. Nexira ofrece entre otros una solución a base de goma acacia que permite reducir la cantidad de grasa y preservar la untuosidad de los productos terminados, lo que es una preocupación mayor particularmente en los helados light.

Funcionalidades Solución Nexira
Estabilizante / Emulsionante  > Instantgum™ / Equacia™ 
Agente de textura / reducción de grasa > Equacia™