パン・焼き菓子・シリアル

Bakery and cereals

パン・焼き菓子とシリアルは、アカシアガムの利用される市場として拡大を見せており、アカシアガムはその技術および栄養上の機能性をもとに、同市場にテクスチャー改良、水分保持、鮮度保持、なめらかな噛み心地の維持といったさまざまな有用性をもたらしています。

 

Nexira社(ネキシラ社)は、サンドイッチ用のパン、マフィン、ワッフルなどの特殊品を含め、最終的なパンおよびシリアル製品の全体的な特性を強化するための各種製品を開発しています。

機能性 当社のソリューション
食物繊維強化  > Fibregum™(ファイバーガム)

脂肪代替素材/            

 テクスチャー改良剤

 > Equacia™(エクアシア) / Fibregum™(ファイバーガム)