Coatingum™

ガミング/糖衣用アカシアガム

特徴・用途Confectionery

Coatingum TM(コーティンガム)は、ナッツやチューインガム、チョコレートなどの菓子類をガミングおよびプレコーティングするために開発された精製アカシアガムのシリーズです。

Coatingum TM(コーティンガム)は、ガミングの工程で、菓子類の周囲に膜を形成します。これにより、機械的安定性と耐熱性を向上させ、湿気や酸化から菓子類を保護するとともに油脂の移動を防ぎ、ムラのない均一なコーティングの形成を助けます。

利点  

あらゆるガミング処理に対応する豊富な取り揃え

最終製品の長期的かつ安定的な保存に貢献

すぐに使用が可能

費用効果の高い製造法

取り扱い商品

Coatingum™ L (コーティンガムL)

Coatingum™ M (コーティンガムM)