Efistab™

特徴・用途

Oenogum™

Efistab TM(エフィスタブ)は、即時溶解性を持つ精製アカシアガムのシリーズです。防腐剤を使用していない天然製品で、非常に高度な濾過ワインの精製工程に有効です。

また、特殊な乳化特性を持った脱塩アカシアガムは、アルコール体制に優れた乳化用アカシアガムです。

 

利点

ワイン醸造に係るコーデックス規格に採用されており、現行の基準に対応

保存が容易

アルコールによる乳化機能の低下を抑制し、優れたO/W乳化を保持

取り扱い商品  

 白ワインとスパークリングワインの安定化のために開発されたEfistab TM S(エフィスタブS)

 赤ワインの安定化のために開発されたEfistab TM R(エフィスタブR)

 液体乳化製品の長期保存のために開発されたEfistab TM AA(エフィスタブAA)