Instantgum™ is a full range of purified and instantized selected gum acacia

特徴・用途

Dairy

Instantgum TM(インスタントガム)は、厳選されたアカシアガムを精製および顆粒化し、広範な機能性を持たせたシリーズです。Instantgum TM(インスタントガム)には、原料アカシアガムを採取する木の起源種によって、それぞれ独自の性質があります。

利点

 コストと時間の大幅な削減

 香料の優れた保留性、安定性、保存性

 幅広い機能性に対応(複数の機能を持つシリーズ)

取り扱い商品

 Instantgum TM (インスタントガム)BA :

スプレードライによる油溶性材料の包摂・カプセル化のための乳化特性と被膜形成、

各種菓子類(シュガーレスチューインガム、錠菓、飴、ゼリービーンズ等)における糖アルコール糖衣の抗結晶化、口当たり改良、安定化作用、

 Instantgum TM(インスタントガム)AB:

各種菓子類(グミキャンディー、錠菓、甘草キャンディー(グミ)等)における糖アルコール糖衣の抗結晶化、口当たり改良、香料強化作用

 Instantgum TM (インスタントガム)AA :

O/Wエマルジョン用乳化・安定化特性、