Кондитерские изделия

Confectionery

Гуммиарабик широко применяется в кондитерской промышленности в качестве текстурирующего и пленкообразующего вещества. Самое популярное кондитерское  изделие на основе гуммиарабика – гуммипастилка.

Помимо отсутствия прилипания к зубам, улучшения высвобождения аромата и более длительного сохранения его во времени, гуммиарабик легко работает в рецептурах без сахара, тем самым он соответствует растущему спросу на полезные для здоровья и безопасные для зубов кондитерские изделия без сахара.

 

Nexira предлагает множество решений для кондитерской отрасли:

Функциональные свойства Продукты Nexira
Желирующее вещество  > Instantgum™
Взбивающее вещество  > Whipgum™
Пленкообразующее вещество  > Coatingum™ / Spraycoat™
Компрессионное вещество  > Instantgum™
Обогащение волокном  > Fibregum™