Соусы, салатные заправки и подливы

Sauces & dressing

Благодаря своей высокой способности стабилизировать эмульсии, гуммиарабик широко используется в сочетании с другими ингредиентами для усиления стабильности эмульсии «масло в воде». 

 

Функциональные свойства Продукты Nexira
Стабилизатор/текстурообразователь > Thixogum
Стабилизатор/текстурообразователь/эмульгатор >

Instantgum™