Хлебобулочные изделия и продукты из злаков

Bakery and cereals

Хлебобулочные изделия и продукты из злаков относятся к растущим рынкам, для которых гуммиарабик предлагает множество преимуществ, благодаря своим технологическим и функциональным возможностям:  улучшение текстуры, удержание влаги, более длительное сохранение свежести и мягкости конечного продукта.

Специалисты Nexira разработали целую линейку продуктов  для улучшения общего профиля готового хлебобулочного изделия и продукта из злаков, например, хлеба для сэндвичей, маффинов, вафель и других разновидностей продуктов:

Функциональные свойства Продукты Nexira
Обогащение волокном  > Fibregum™
Заменитель жира / Текстурообразователь  > Equacia™ / Fibregum™