Coatingum™

Goma acacia natural para engomado

Confitería

Coatingum™ es una gama de goma acacia purificada desarrollada para el engomado y el pre-recubrimiento de de dulces tipo grageas como frutos secos, chicles o chocolate recubiertos con chocolate o azúcar.

 

Durante el proceso de engomado, Coatingum™ recubre el centro con una película que mejora su resistencia mecánica y estabilidad a las variaciones de temperatura, protege contra la humedad y la oxidación, evita la migración de materias grasas y permite un recubrimiento regular y homogéneo.

 

Ventajas

  • Una gama completa que permite todas las operaciones de engomado
  • Alarga la vida del producto terminado
  • Listo para usar
  • Ahorro de proceso

 

Productos de la gama Coatingum

  • Coatingum™ L
  • Coatingum™ M