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Coatingum™

Gomme acacia naturelle pour le gommageConfiserie

Coatingum™ est une gamme de gomme acacia purifiée développée pour le gommage et le pré-enrobage des noyaux de confiserie faits de noix, de chewing-gum ou de chocolat.

Au cours du procédé de gommage, Coatingum™ crée un film autour du noyau ce qui améliore la résistance mécanique et la stabilité à la température, protège contre l’humidité et l’oxydation, évite la migration des matières grasses et permet un enrobage régulier et homogène

  

Avantages  

• Une gamme complète couvrant toutes les opérations de gommage

 Assure une durée de vie au produit fini plus longue

Prêt à l’emploi

Economie de process

 

Qualités disponibles

Coatingum™ L
Coatingum™ M