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Instantgum™ is a full range of purified and instantized selected gum acacia

Instangum

Instantgum™ est une gamme de gomme acacia de haute qualité, purifiée, instantanéisée et spécialement sélectionnée pour développer pour un grand nombre de fonctionnalités. En fonction de l’origine et de la variété de la gomme acacia utilisée, Instantgum™ offre des propriétés spécifiques.

Avantages

 Excellente protection des arômes, stabilité et durée de conservation optimisées

 Poudre granulée garantie sans poussière ou «dust-free » permettant une meilleure dissolution à température ambiante.

 Adapté à une large gamme de fonctionnalités

 Existe en Bio!

Qualités disponibles

Instantgum™ BA & BB: 

Propriétés filmogènes et émulsifiantes pour l’encapsulation par pulvérisation de composés liposolubles.

Effet anti-cristallisant, texturant et stabilisant dans plusieurs types d’application en confiserie (chewing-gum sans sucre, tablettes, pastilles, bonbons gélifiés…)

Instangum™ SC10, AC & MB:

Effet anti-cristallisant, renforcement de la texture et rehausseur de saveurs dans plusieurs types d’application en confiserie (jujubes, pastilles, réglisse…)

Instantgum™ AA & AP:

Propriétés émulsifiantes et stabilisantes adaptées aux émulsions huile dans eau.

 Organic grade available!