{"id":10010790,"date":"2022-12-05T10:50:00","date_gmt":"2022-12-05T09:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nexira.com\/?p=10010790"},"modified":"2022-12-06T11:18:00","modified_gmt":"2022-12-06T10:18:00","slug":"nouvelle-gamme-de-texturants-naturels-et-efficaces-sous-la-marque-naltive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nexira.com\/fr\/nouvelle-gamme-de-texturants-naturels-et-efficaces-sous-la-marque-naltive\/","title":{"rendered":"Nexira s’appr\u00eate \u00e0 lancer sa nouvelle gamme au Fi Europe 2022"},"content":{"rendered":"\n

Au Fi Europe 2022, Nexira lancera sa nouvelle gamme de texturants naturels et efficaces sous la marque naltive.<\/p>\n\n\n\n

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Nouvelle Gamme de Texturants Naturels et Efficaces Sous la Marque Naltive Gomme de Caroube, Sp\u00e9cialit\u00e9s Guar & Gomme Tara<\/h1>\n\n\n\n
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Il y a un an, Nexira poursuivait sa croissance avec l’acquisition d’Unipektin<\/strong><\/a>, une soci\u00e9t\u00e9 bas\u00e9e en Suisse, leader mondial dans la production de gomme de caroube, de sp\u00e9cialit\u00e9s de guar et de gomme de tara.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd’hui, apr\u00e8s un travail d’\u00e9quipe entre experts techniques et d\u00e9veloppeurs, le groupe Nexira est fier de pr\u00e9senter naltive, une marque sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour r\u00e9pondre aux besoins du march\u00e9 des formulateurs et des consommateurs.<\/p>\n\n\n\n

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naltive\u2122, la solution pour cr\u00e9er l’exp\u00e9rience sensorielle parfaite pour vos applications laiti\u00e8res et v\u00e9g\u00e9tales<\/h2>\n\n\n\n

Le secteur laitier ne montre aucun signe de ralentissement, les consommateurs recherchant une meilleure exp\u00e9rience alimentaire avec des produits offrant la meilleure combinaison de go\u00fbt<\/strong>, de texture<\/strong> et de valeur nutritive<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Cependant, formuler des produits laitiers et leurs alternatives v\u00e9g\u00e9tales, avec un bon go\u00fbt, une texture d\u00e9sirable et agr\u00e9able et une dur\u00e9e de conservation stable devient plus difficile en raison des propri\u00e9t\u00e9s hautement fonctionnelles du sucre, des graisses et des prot\u00e9ines.<\/span><\/p>\n\n\n\n

naltive\u2122<\/strong> offre trois types d’hydrocollo\u00efdes avec la gomme de caroube<\/strong> comme ingr\u00e9dient phare, la gomme de<\/strong> tara<\/strong> et les sp\u00e9cialit\u00e9s de guar<\/strong>. Les r\u00e9f\u00e9rences sont fabriqu\u00e9es dans l’usine de Nexira en Suisse avec les normes de qualit\u00e9 les plus \u00e9lev\u00e9es.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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naltive locust bean gum<\/strong><\/p><\/h3>\n\n\n\n

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N’utilisant que des processus purement naturels<\/strong> et physiques, la large gamme naltive locust bean gum<\/a><\/strong> est la meilleure de sa cat\u00e9gorie car elle offre des avantages techniques sp\u00e9cifiques et une exp\u00e9rience multisensorielle dans diverses applications difficiles.<\/p>\n\n\n\n

Cette toute nouvelle gamme est compos\u00e9e de six r\u00e9f\u00e9rences. Combiner les retours techniques des clients avec des \u00e9tudes de march\u00e9 sur les attentes des consommateurs a \u00e9t\u00e9 le point de d\u00e9part. La nouvelle ligne a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue pour r\u00e9pondre aux besoins industriels des fabricants et pour r\u00e9pondre aux attentes des consommateurs en mati\u00e8re d’exp\u00e9riences sensorielles<\/strong>, d’aliments et de boissons bio \u00e0 base de plantes et de clean label. Nous avons la solution pour ajouter de la rondeur<\/strong>, de l’onctuosit\u00e9<\/strong> et de la sensation en bouche<\/strong> aux boissons laiti\u00e8res alternatives, glaces et fromages \u00e0 tartiner formul\u00e9s \u00e0 base de produits laitiers ou v\u00e9g\u00e9taux.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Avec une s\u00e9rie de webinaires en cours, Nexira partage son expertise dans les applications laiti\u00e8res pour faire conna\u00eetre cet ingr\u00e9dient \u00e9tonnant et personnaliser son support technique pour les clients exigeants.<\/p>\n\n\n\n

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naltive guar gum<\/h3>\n\n\n\n
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Nexira a d\u00e9velopp\u00e9 une gamme compl\u00e8te de sp\u00e9cialit\u00e9s de gomme de guar<\/strong><\/a> clean label aux fonctionnalit\u00e9s sp\u00e9cifiques et uniques :<\/p>\n\n\n\n

Une gamme de grades d\u00e9polym\u00e9ris\u00e9s de qualit\u00e9<\/strong> sup\u00e9rieure<\/strong> qui offre un contr\u00f4le \u00e9lev\u00e9 de la syn\u00e9r\u00e8se et une am\u00e9lioration de la texture avec un effet visqueux limit\u00e9. Id\u00e9ale pour les applications froides et adapt\u00e9 aux produits surgel\u00e9s. La gamme propose diff\u00e9rentes viscosit\u00e9s pour s’adapter aux textures demand\u00e9es.<\/p><\/p>\n\n\n\n

Une gamme de sp\u00e9cialit\u00e9s hautement purifi\u00e9es<\/strong> avec un go\u00fbt tr\u00e8s neutre qui aide \u00e0 am\u00e9liorer la texture des sauces, des glaces, des produits de boulangerie, des produits laitiers et des produits laitiers alternatifs.<\/p><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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naltive tara gum<\/h3>\n\n\n\n
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Nexira a d\u00e9velopp\u00e9 deux r\u00e9f\u00e9rences de gomme de tara pour sa gamme naltive tara gum<\/strong><\/a> :<\/p>\n\n\n\n

naltive tara premium Syn<\/strong> : une gomme de tara \u00e0 viscosit\u00e9 r\u00e9duite, adapt\u00e9e aux proc\u00e9d\u00e9s \u00e0 froid. Fabriqu\u00e9e dans notre propre usine, selon notre proc\u00e9d\u00e9 exclusif, naltive tara premium Syn offre une double capacit\u00e9 de r\u00e9tention d’eau<\/strong> et offre ainsi un meilleur contr\u00f4le pour \u00e9viter la syn\u00e9r\u00e8se<\/strong> sans impacter la texture<\/strong>.<\/p><\/p>\n\n\n\n

naltive tara<\/strong>\u00a0fournit\u00a0\u00e9paisseur\u00a0<\/strong>et\u00a0sensation<\/strong> en bouche\u00a0<\/strong>pour de nombreuses applications alimentaires. Sp\u00e9cifiquement dans la cr\u00e8me glac\u00e9e dans laquelle naltive tara emp\u00eache la croissance des cristaux de glace<\/strong>, am\u00e9liore la r\u00e9sistance aux chocs thermiques et permet une fonte en douceur.<\/p><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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