<\/p>\n\n\n\n
\u00c9mulsifiants naturels et biologiques en phase avec la demande des consommateurs<\/strong><\/h2>\n\n\n\nBien plus que le simple go\u00fbt<\/strong>. Une exp\u00e9rience alimentaire globale qui engage les autres sens au-del\u00e0 du go\u00fbt est plus importante que jamais pour les consommateurs. Bien que le go\u00fbt soit toujours le moteur principal, les consommateurs valorisent \u00e9galement la texture et l’attrait visuel, y compris la couleur et la pr\u00e9sentation.<\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n![\"gomme](\"https:\/\/www.nexira.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sauces.png\")
<\/figure><\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n\nTout est une question d’options.<\/strong> Les consommateurs veulent avoir le choix lorsqu’il s’agit de cr\u00e9er une nutrition personnalis\u00e9e, bas\u00e9e sur leurs besoins alimentaires et leur mode de vie. Que ce soit avec des produits portant la mention \u00ab\u00a0clean label\u00a0\u00bb<\/a> <\/strong>ou des alternatives v\u00e9g\u00e9tales par exemples, les marques alimentaires s\u2019adaptent en proposant de recettes adapt\u00e9es \u00e0 ces nouvelles attentes. <\/p>\n\n\n\nLa nourriture comme source d’am\u00e9lioration de la sant\u00e9.<\/strong> Les consommateurs d’aujourd’hui sont plus conscients que de meilleurs aliments signifient une meilleure sant\u00e9, donc ils recherchent des produits naturels, clean label et biologiques. Ils sont \u00e9galement en attente de transparence, notamment sur la fabrication des produits qu\u2019ils consomment, mais aussi sur la fa\u00e7on dont les ingr\u00e9dients sont sourc\u00e9s<\/a><\/strong>. Cette tendance ne cesse de cro\u00eetre, de m\u00eame que les exigences de l’industrie alimentaire en mati\u00e8re d’\u00e9mulsifiants naturels. Aujourd’hui, il est clair que les consommateurs font attention aux ingr\u00e9dients, avec 55% des consommateurs de l’UE affirmant qu’ils sont devenus plus attentifs aux ingr\u00e9dients figurant sur les produits alimentaires au cours des 12 derniers mois, et 65% des consommateurs de l’UE affirmant qu’ils sont extr\u00eamement ou tr\u00e8s susceptibles de v\u00e9rifier la liste des ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n\n\n![\"clean](\"https:\/\/www.nexira.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/banniere-clean-label-1140x579.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n\nSelon Mintel, l’int\u00e9r\u00eat des consommateurs pour les aliments \u00ab\u00a0clean label\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0naturels\u00a0\u00bb restera fort : \u00e0 l’avenir, une attention accrue sera port\u00e9e non seulement \u00e0 la liste des ingr\u00e9dients, mais aussi aux techniques de traitement et aux degr\u00e9s de transformation utilis\u00e9s dans la formulation des produits.<\/p>\n\n\n\n
Les industriels utilisant des \u00e9mulsifiants explorent de nouveaux moyens de s’adapter \u00e0 ces nouveaux comportements de consommateurs.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nPourquoi choisir la gomme d’acacia comme \u00e9mulsifiant ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\nEn tant que leader mondial de l’acacia<\/strong>, Nexira poss\u00e8de une expertise \u00e9tendue dans ses multiples utilisations. L’acacia<\/strong> est l’ingr\u00e9dient enti\u00e8rement naturel de choix pour la stabilisation des \u00e9mulsions car il cr\u00e9e un \u00ab\u00a0bouclier\u00a0\u00bb stabilisateur autour des microgouttelettes.<\/p>\n\n\n\nLa pr\u00e9paration d’une \u00e9mulsion de saveur stable pour les boissons n\u00e9cessite avant tout d’excellentes mati\u00e8res premi\u00e8res<\/strong>, et une connaissance approfondie pour obtenir une stabilit\u00e9 durable tant dans l’\u00e9mulsion concentr\u00e9e d’origine que dans sa forme dilu\u00e9e. L’\u00e9quipe de R&D de Nexira poss\u00e8de cette connaissance parfaite pour obtenir des \u00e9mulsions stables et conformes aux exigences du clean label.<\/strong> Notre savoir-faire se traduit par la production d’\u00e9mulsifiants<\/strong> de gomme d’acacia<\/strong> aux propri\u00e9t\u00e9s technologiques de haute qualit\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\nL’acacia<\/strong> est l’ingr\u00e9dient enti\u00e8rement naturel de choix avec des propri\u00e9t\u00e9s d’\u00e9mulsification et de stabilisation<\/strong>, et il est le plus efficace lorsqu’il s’agit de prot\u00e9ger les produits liquides liposolubles avec une encapsulation<\/strong>. Ainsi, m\u00eame les produits les plus sensibles b\u00e9n\u00e9ficient d’une dur\u00e9e de conservation prolong\u00e9e lorsqu’ils sont prot\u00e9g\u00e9s des facteurs externes.<\/p>\n\n\n\nLes \u00e9mulsifiants<\/strong> ont toujours jou\u00e9 un r\u00f4le cl\u00e9 dans l’exp\u00e9rience sensorielle<\/strong> que les consommateurs recherchent. Cependant, \u00e0 mesure que le march\u00e9 devient de plus en plus complexe, de nombreuses marques alimentaires ont d\u00fb s’adapter pour faire face \u00e0 certains d\u00e9fis techniques, tels que l’am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 organoleptique (am\u00e9lioration de la texture, du go\u00fbt, de l’aspect, de la couleur,\u2026) et les exigences clean label des consommateurs.<\/p>\n\n\n\n\n\n![\"gomme](\"https:\/\/www.nexira.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/acacia-fiber-1140x855.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n\nNexira s’engage en faveur de la durabilit\u00e9<\/strong>. La production de notre acacia<\/strong> commence dans la ceinture de gomme (Gum Belt), la r\u00e9gion subsaharienne s’\u00e9tendant \u00e0 travers plusieurs pays de la c\u00f4te est \u00e0 la c\u00f4te ouest. Soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9e \u00e0 partir de l’arbre d’acacia, la gomme d’acacia est un exsudat s\u00e9ch\u00e9 du tronc et des branches des arbres Acacia Senegal<\/em> ou Acacia Seyal<\/em> pr\u00e9sents dans la ceinture de gomme.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nUne gamme compl\u00e8te d’\u00e9mulsifiants clean label, avec des versions biologiques disponibles<\/strong><\/h2>\n\n\n\nLe march\u00e9 exige de plus en plus des solutions d’\u00e9mulsion clean label et biologiques<\/strong>. Pour r\u00e9pondre \u00e0 cette demande, Nexira propose des ingr\u00e9dients naturels,<\/strong> performants et certifi\u00e9s biologiques<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nNotre gamme compl\u00e8te d’\u00e9mulsifiants clean label <\/strong>peut relever tous vos d\u00e9fis gr\u00e2ce \u00e0 leurs propri\u00e9t\u00e9s \u00e9mulsionnantes et stabilisantes. Les principaux \u00e9l\u00e9ments qui contribuent aux normes \u00e9lev\u00e9es de nos produits sont notre s\u00e9lection d’approvisionnement, notre savoir-faire industriel et notre expertise \u00e0 long terme. Notre gamme d’\u00e9mulsifiants offre des solutions 100% v\u00e9g\u00e9tales et sans OGM, avec des options biologiques.<\/p>\n\n\n\nAvec leurs propri\u00e9t\u00e9s d’\u00e9mulsification et de stabilisation, nos \u00e9mulsifiants de gomme d’acacia<\/strong> de haute qualit\u00e9 [Instantgum\u2122<\/strong><\/a>, Eficacia\u2122<\/strong><\/a>, Superstab\u2122<\/a><\/strong> et Efistab\u2122<\/a><\/strong>] offrent des solutions personnalis\u00e9es pour des \u00e9mulsions standards \u00e0 difficiles, tout en r\u00e9pondant aux d\u00e9fis d’\u00e9conomie de co\u00fbts, ou en r\u00e9pondant au cas sp\u00e9cifique d’\u00e9mulsions sans conservateurs avec alcool.<\/p>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nSolutions pour formuler une \u00e9mulsion clean et biologique sans agent pond\u00e9rateur<\/strong><\/h2>\n\n\n\n\n\nLes agents pond\u00e9rateurs sont souvent utilis\u00e9s dans les boissons gazeuses aromatis\u00e9es pour fournir stabilit\u00e9 et turbidit\u00e9 aux boissons. Il y a eu une forte demande pour \u00e9liminer les agents pond\u00e9rateurs en raison de pr\u00e9occupations potentielles li\u00e9es \u00e0 leur composition chimique et aux inconv\u00e9nients du processus. Aujourd’hui, certains agents pond\u00e9rateurs sont sous la loupe des autorit\u00e9s am\u00e9ricaines.<\/p>\n\n\n\n
Nexira propose des solutions d’\u00e9mulsion clean label, sans agent pond\u00e9rateur et avec des options biologiques, pour aider les fabricants \u00e0 anticiper les changements r\u00e9glementaires sans compromettre l’efficacit\u00e9 et la stabilit\u00e9 de leurs \u00e9mulsions.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.nexira.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/emulsion_flavorcon_23.png\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\nNous vous aidons \u00e0 d\u00e9velopper des solutions personnalis\u00e9es pour votre formulation. Contactez nous!<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\nTout est une question d’options.<\/strong> Les consommateurs veulent avoir le choix lorsqu’il s’agit de cr\u00e9er une nutrition personnalis\u00e9e, bas\u00e9e sur leurs besoins alimentaires et leur mode de vie. Que ce soit avec des produits portant la mention \u00ab\u00a0clean label\u00a0\u00bb<\/a> <\/strong>ou des alternatives v\u00e9g\u00e9tales par exemples, les marques alimentaires s\u2019adaptent en proposant de recettes adapt\u00e9es \u00e0 ces nouvelles attentes. <\/p>\n\n\n\n La nourriture comme source d’am\u00e9lioration de la sant\u00e9.<\/strong> Les consommateurs d’aujourd’hui sont plus conscients que de meilleurs aliments signifient une meilleure sant\u00e9, donc ils recherchent des produits naturels, clean label et biologiques. Ils sont \u00e9galement en attente de transparence, notamment sur la fabrication des produits qu\u2019ils consomment, mais aussi sur la fa\u00e7on dont les ingr\u00e9dients sont sourc\u00e9s<\/a><\/strong>. Cette tendance ne cesse de cro\u00eetre, de m\u00eame que les exigences de l’industrie alimentaire en mati\u00e8re d’\u00e9mulsifiants naturels. Aujourd’hui, il est clair que les consommateurs font attention aux ingr\u00e9dients, avec 55% des consommateurs de l’UE affirmant qu’ils sont devenus plus attentifs aux ingr\u00e9dients figurant sur les produits alimentaires au cours des 12 derniers mois, et 65% des consommateurs de l’UE affirmant qu’ils sont extr\u00eamement ou tr\u00e8s susceptibles de v\u00e9rifier la liste des ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n Selon Mintel, l’int\u00e9r\u00eat des consommateurs pour les aliments \u00ab\u00a0clean label\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0naturels\u00a0\u00bb restera fort : \u00e0 l’avenir, une attention accrue sera port\u00e9e non seulement \u00e0 la liste des ingr\u00e9dients, mais aussi aux techniques de traitement et aux degr\u00e9s de transformation utilis\u00e9s dans la formulation des produits.<\/p>\n\n\n\n Les industriels utilisant des \u00e9mulsifiants explorent de nouveaux moyens de s’adapter \u00e0 ces nouveaux comportements de consommateurs.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n En tant que leader mondial de l’acacia<\/strong>, Nexira poss\u00e8de une expertise \u00e9tendue dans ses multiples utilisations. L’acacia<\/strong> est l’ingr\u00e9dient enti\u00e8rement naturel de choix pour la stabilisation des \u00e9mulsions car il cr\u00e9e un \u00ab\u00a0bouclier\u00a0\u00bb stabilisateur autour des microgouttelettes.<\/p>\n\n\n\n La pr\u00e9paration d’une \u00e9mulsion de saveur stable pour les boissons n\u00e9cessite avant tout d’excellentes mati\u00e8res premi\u00e8res<\/strong>, et une connaissance approfondie pour obtenir une stabilit\u00e9 durable tant dans l’\u00e9mulsion concentr\u00e9e d’origine que dans sa forme dilu\u00e9e. L’\u00e9quipe de R&D de Nexira poss\u00e8de cette connaissance parfaite pour obtenir des \u00e9mulsions stables et conformes aux exigences du clean label.<\/strong> Notre savoir-faire se traduit par la production d’\u00e9mulsifiants<\/strong> de gomme d’acacia<\/strong> aux propri\u00e9t\u00e9s technologiques de haute qualit\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n L’acacia<\/strong> est l’ingr\u00e9dient enti\u00e8rement naturel de choix avec des propri\u00e9t\u00e9s d’\u00e9mulsification et de stabilisation<\/strong>, et il est le plus efficace lorsqu’il s’agit de prot\u00e9ger les produits liquides liposolubles avec une encapsulation<\/strong>. Ainsi, m\u00eame les produits les plus sensibles b\u00e9n\u00e9ficient d’une dur\u00e9e de conservation prolong\u00e9e lorsqu’ils sont prot\u00e9g\u00e9s des facteurs externes.<\/p>\n\n\n\n Les \u00e9mulsifiants<\/strong> ont toujours jou\u00e9 un r\u00f4le cl\u00e9 dans l’exp\u00e9rience sensorielle<\/strong> que les consommateurs recherchent. Cependant, \u00e0 mesure que le march\u00e9 devient de plus en plus complexe, de nombreuses marques alimentaires ont d\u00fb s’adapter pour faire face \u00e0 certains d\u00e9fis techniques, tels que l’am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 organoleptique (am\u00e9lioration de la texture, du go\u00fbt, de l’aspect, de la couleur,\u2026) et les exigences clean label des consommateurs.<\/p>\n\n\n\n Nexira s’engage en faveur de la durabilit\u00e9<\/strong>. La production de notre acacia<\/strong> commence dans la ceinture de gomme (Gum Belt), la r\u00e9gion subsaharienne s’\u00e9tendant \u00e0 travers plusieurs pays de la c\u00f4te est \u00e0 la c\u00f4te ouest. Soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9e \u00e0 partir de l’arbre d’acacia, la gomme d’acacia est un exsudat s\u00e9ch\u00e9 du tronc et des branches des arbres Acacia Senegal<\/em> ou Acacia Seyal<\/em> pr\u00e9sents dans la ceinture de gomme.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n Le march\u00e9 exige de plus en plus des solutions d’\u00e9mulsion clean label et biologiques<\/strong>. Pour r\u00e9pondre \u00e0 cette demande, Nexira propose des ingr\u00e9dients naturels,<\/strong> performants et certifi\u00e9s biologiques<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Notre gamme compl\u00e8te d’\u00e9mulsifiants clean label <\/strong>peut relever tous vos d\u00e9fis gr\u00e2ce \u00e0 leurs propri\u00e9t\u00e9s \u00e9mulsionnantes et stabilisantes. Les principaux \u00e9l\u00e9ments qui contribuent aux normes \u00e9lev\u00e9es de nos produits sont notre s\u00e9lection d’approvisionnement, notre savoir-faire industriel et notre expertise \u00e0 long terme. Notre gamme d’\u00e9mulsifiants offre des solutions 100% v\u00e9g\u00e9tales et sans OGM, avec des options biologiques.<\/p>\n\n\n\n Avec leurs propri\u00e9t\u00e9s d’\u00e9mulsification et de stabilisation, nos \u00e9mulsifiants de gomme d’acacia<\/strong> de haute qualit\u00e9 [Instantgum\u2122<\/strong><\/a>, Eficacia\u2122<\/strong><\/a>, Superstab\u2122<\/a><\/strong> et Efistab\u2122<\/a><\/strong>] offrent des solutions personnalis\u00e9es pour des \u00e9mulsions standards \u00e0 difficiles, tout en r\u00e9pondant aux d\u00e9fis d’\u00e9conomie de co\u00fbts, ou en r\u00e9pondant au cas sp\u00e9cifique d’\u00e9mulsions sans conservateurs avec alcool.<\/p>\n\n\n\n Les agents pond\u00e9rateurs sont souvent utilis\u00e9s dans les boissons gazeuses aromatis\u00e9es pour fournir stabilit\u00e9 et turbidit\u00e9 aux boissons. Il y a eu une forte demande pour \u00e9liminer les agents pond\u00e9rateurs en raison de pr\u00e9occupations potentielles li\u00e9es \u00e0 leur composition chimique et aux inconv\u00e9nients du processus. Aujourd’hui, certains agents pond\u00e9rateurs sont sous la loupe des autorit\u00e9s am\u00e9ricaines.<\/p>\n\n\n\n Nexira propose des solutions d’\u00e9mulsion clean label, sans agent pond\u00e9rateur et avec des options biologiques, pour aider les fabricants \u00e0 anticiper les changements r\u00e9glementaires sans compromettre l’efficacit\u00e9 et la stabilit\u00e9 de leurs \u00e9mulsions.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n Nous vous aidons \u00e0 d\u00e9velopper des solutions personnalis\u00e9es pour votre formulation. Contactez nous!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\nPourquoi choisir la gomme d’acacia comme \u00e9mulsifiant ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Solutions pour formuler une \u00e9mulsion clean et biologique sans agent pond\u00e9rateur<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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