{"id":10011298,"date":"2023-03-27T14:07:00","date_gmt":"2023-03-27T12:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nexira.com\/?p=10011298"},"modified":"2024-12-16T11:28:32","modified_gmt":"2024-12-16T10:28:32","slug":"avantages-de-la-fibre-acacia-dans-les-aliments-et-boissons-fonctionnels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nexira.com\/fr\/avantages-de-la-fibre-acacia-dans-les-aliments-et-boissons-fonctionnels\/","title":{"rendered":"Avantages de la fibre d’acacia dans les aliments et boissons fonctionnels"},"content":{"rendered":"\n
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Les consommateurs ont maintenant une attitude positive envers les fibres et l’importance de leur apport quotidien, mais cela ne se traduit pas n\u00e9cessairement en action. Avec nos r\u00e9gimes alimentaires modernes, il est difficile pour les consommateurs de respecter les recommandations en fibres<\/strong> via les aliments traditionnels. De nouvelles fibres \u00e9mergent, notamment celles fabriqu\u00e9es \u00e0 partir d’acacia<\/strong> et de baobab<\/strong>. Ces solutions uniques sont la cl\u00e9 du succ\u00e8s pour les fabricants et les marques souhaitant cr\u00e9er des produits enrichis innovants<\/strong> afin d’aider les consommateurs \u00e0 augmenter leur consommation et \u00e0 combler le manque de fibres<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez comment cr\u00e9er des aliments et des boissons fonctionnels <\/strong>clean label avec notre fibre d’acacia<\/strong>, la meilleure fibre naturelle offrant de multiples avantages techniques et une grande polyvalence.<\/p>\n\n\n\n

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La fibre d’acacia : un ingr\u00e9dient naturel fonctionnel et polyvalent pour un microbiome sain<\/h1>\n\n\n\n

L’int\u00e9r\u00eat des consommateurs pour la consommation de fibres<\/strong><\/p><\/h2>\n\n\n\n

La notion de bonnes habitudes alimentaires fait r\u00e9f\u00e9rence au maintien d’une bonne sant\u00e9 par une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Les consommateurs savent g\u00e9n\u00e9ralement que la consommation de fibres<\/strong> est bonne pour eux, car il s’agit d’un \u00e9l\u00e9ment nutritionnel cl\u00e9, m\u00eame s’ils ne comprennent pas tous ses avantages pour la sant\u00e9, en particulier les effets li\u00e9s aux pr\u00e9biotiques<\/strong> et au microbiome intestinal.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Selon une enqu\u00eate men\u00e9e par l’IFIC en 2022 sur l’alimentation et la sant\u00e9, 24 % des consommateurs ont coch\u00e9 \u00ab\u00a0bonne source de fibres\u00a0\u00bb lorsqu’on leur a demand\u00e9 de s\u00e9lectionner jusqu’\u00e0 cinq attributs qui d\u00e9finissent le mieux un aliment sain. 53 % des r\u00e9pondants ont \u00e9galement d\u00e9clar\u00e9 qu’ils visaient \u00e0 obtenir des fibres.<\/p>\n\n\n\n

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L’Organisation mondiale de la sant\u00e9 [OMS] affirme que l’apport en fibres alimentaires<\/strong> doit \u00eatre de 25 \u00e0 30 g\/jour pour un mode de vie sain. Les avantages d’une alimentation riche en fibres<\/strong> sont li\u00e9s au processus digestif et \u00e0 un tractus intestinal plus sain.<\/p>\n\n\n\n

Malheureusement, m\u00eame si les consommateurs voient g\u00e9n\u00e9ralement les fibres<\/strong> d’un bon \u0153il, ils n’en consomment toujours pas assez. Lorsque l’IFIC a demand\u00e9 \u00e0 ses r\u00e9pondants au sondage quelles informations ils recherchaient le plus souvent lors de la lecture de la valeur nutritive, les fibres se sont class\u00e9es au 13e rang .<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

L’USDA (U.S. Departments of Agriculture ) et le HHS (Health and Human Services) ont officiellement d\u00e9sign\u00e9 les fibres comme un \u00ab\u00a0composant alimentaire pr\u00e9occupant pour la sant\u00e9 publique\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Les marques peuvent se saisir de cette opportunit\u00e9 en d\u00e9veloppant des produits riches en fibres qui r\u00e9pondent \u00e0 la demande des consommateurs en mati\u00e8re de nutrition, de go\u00fbt et de texture.<\/p>\n\n\n\n

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La sant\u00e9 digestive, la cl\u00e9 du succ\u00e8s en 2023<\/h3>\n\n\n\n

Les produits pour la sant\u00e9 intestinale<\/strong> ont traditionnellement \u00e9t\u00e9 plus populaires en Europe qu’en Am\u00e9rique du Nord, mais cette tendance est en train de changer \u00e0 mesure que de plus en plus d’Am\u00e9ricains se tournent vers des aliments et boissons fonctionnels pour am\u00e9liorer leur sant\u00e9 digestive<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Les fibres alimentaires<\/strong> sont l’un des composants cl\u00e9s pour am\u00e9liorer la sant\u00e9 digestive<\/strong>. D’un c\u00f4t\u00e9 elles offrent une action fortifiante en am\u00e9liorant le profil nutritionnel des produits finis, et de l’autre, elles permettent d’am\u00e9liorer la texture et la sensation en bouche.<\/p>\n\n\n\n

La sant\u00e9 digestive est la cl\u00e9 du succ\u00e8s en 2023. C’est l’une des cat\u00e9gories de compl\u00e9ments alimentaires les plus rentables. Selon les donn\u00e9es de SPINS (Chicago), la sant\u00e9 digestive \u00e9tait le troisi\u00e8me b\u00e9n\u00e9fice sant\u00e9 dans les compl\u00e9ments alimentaires en 2022, avec 912 millions de dollars de ventes aux Etats-Unis. Dans la cat\u00e9gorie des compl\u00e9ments naturels cette fois-ci, elle s’est class\u00e9e au premier rang, avec des ventes jusqu’\u00e0 148 millions de dollars en 2022.<\/p>\n\n\n\n

Il ne fait aucun doute que les fabricants d’aliments et de boissons tireront parti de ce succ\u00e8s nutraceutique grand public et b\u00e9n\u00e9ficieront de la notori\u00e9t\u00e9 pour cr\u00e9er des produits alimentaires fonctionnels innovants<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

L’int\u00e9r\u00eat des consommateurs pour alimenter un microbiome intestinal sain<\/strong> continuera de cro\u00eetre en 2023. Les facteurs \u00e0 l’origine de cette croissance :<\/p>\n\n\n\n