{"id":10012093,"date":"2023-08-31T15:34:00","date_gmt":"2023-08-31T13:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nexira.com\/?p=10012093"},"modified":"2023-09-06T15:38:08","modified_gmt":"2023-09-06T13:38:08","slug":"la-fibre-dacacia-et-son-role-fonctionnel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nexira.com\/fr\/la-fibre-dacacia-et-son-role-fonctionnel\/","title":{"rendered":"La fibre d’acacia et son r\u00f4le fonctionnel"},"content":{"rendered":"\n

R\u00e9pondre aux besoins des consommateurs gr\u00e2ce \u00e0 l’enrichissement en fibres<\/h1>\n\n\n\n

L’importance des fibres alimentaires<\/strong> pour favoriser la sant\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale et le bien-\u00eatre a r\u00e9cemment \u00e9t\u00e9 largement reconnue. Les consommateurs \u00e9tant de plus en plus soucieux de leur sant\u00e9, les fabricants donnent la priorit\u00e9 \u00e0 la fortification de leurs produits avec des fibres<\/strong> pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante d’aliments nutritifs et fonctionnels<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e9anmoins, les fabricants sont souvent confront\u00e9s au d\u00e9fi de trouver des fibres qui peuvent \u00eatre facilement incorpor\u00e9es dans les produits alimentaires et les boissons. Certaines fibres, par exemple, sont sensibles aux conditions de chaleur et de faible pH, ce qui les rend inadapt\u00e9es \u00e0 certaines boissons. De plus, les fibres interagissent de diff\u00e9rentes mani\u00e8res avec le corps humain, et de nombreuses fibres sont associ\u00e9es \u00e0 des effets secondaires.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e9lectionner une source de fibres appropri\u00e9e peut effectivement \u00eatre un d\u00e9fi; cependant, la fibre d’acacia<\/strong> se distingue comme une solution naturelle qui offre non seulement des avantages pour la sant\u00e9, mais simplifie \u00e9galement les processus de formulation dans des applications sp\u00e9cifiques.<\/p>\n\n\n\n

Julie Imp\u00e9rato, responsable du marketing et de la communication chez Nexira, explore l’importance de le l’enrichissement en fibres des produits alimentaires et le r\u00f4le de la fibre d’acacia pour la sant\u00e9 des consommateurs.<\/p>\n\n\n\n

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Pourquoi les fabricants d’aliments et de boissons cherchent ils \u00e0 fortifier leurs produits avec des fibres ?<\/h2>\n\n\n\n

Selon Dietary Guidelines for Americans<\/em>, l’apport ad\u00e9quat en fibres est de 25 g par jour pour les femmes et de 30 g par jour pour les hommes (USDA, 2020). Cependant, plus de 90 % des femmes am\u00e9ricaines et 97 % des hommes am\u00e9ricains ne respectent pas les apports recommand\u00e9s en fibres alimentaires. Dans la plupart des pays europ\u00e9ens, l’apport en fibres est inf\u00e9rieur aux niveaux recommand\u00e9s, avec des apports moyens aussi bas que 12,7 g et 13,6 g par jour en Espagne et au Royaume-Uni, respectivement.<\/p>\n\n\n\n

Il s’agit du \u00ab\u00a0Fiber Gap<\/strong>\u00ab\u00a0. T\u00e9l\u00e9chargez notre infographie pour en savoir plus :<\/p>\n\n\n

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\u00c9tant donn\u00e9 la difficult\u00e9 d’adopter un r\u00e9gime alimentaire sain, les consommateurs recherchent des produits finis riches en fibres<\/strong> pour r\u00e9pondre \u00e0 leurs besoins nutritionnels. Ces produits enrichis sont pr\u00e9sent\u00e9s sous des formats pratiques tels que des barres, des shots ou des poudres, ainsi que des compl\u00e9ments alimentaires.<\/p>\n\n\n\n

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Pourquoi les fibres sont-elles si importantes pour la sant\u00e9 des consommateurs ?<\/h2>\n\n\n\n

Selon FMCG Guru, 68 % des consommateurs reconnaissent le lien entre une bonne sant\u00e9 digestive et une bonne sant\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale. Les consommateurs sont conscients des nombreux avantages pour la sant\u00e9 d’un microbiote bien \u00e9quilibr\u00e9, et la sant\u00e9 digestive<\/strong> est souvent associ\u00e9e \u00e0 l’immunit\u00e9<\/strong> en raison de son lien avec la barri\u00e8re intestinale ; la consommation de pr\u00e9biotiques<\/strong> peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme un moyen de protection.<\/p>\n\n\n\n

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Quels sont les plus grands d\u00e9fis li\u00e9s \u00e0 l’enrichissement en fibres ?<\/h2>\n\n\n\n

Les fabricants d’aliments sont confront\u00e9s \u00e0 deux d\u00e9fis:<\/p>\n\n\n\n

Le premier est un probl\u00e8me industriel et de d\u00e9veloppement : certaines fibres<\/strong> bien connues ne sont pas r\u00e9sistantes au traitement thermique et aux faibles pH. Cela signifie que, pour certains produits finis, tels que les boissons pasteuris\u00e9es ou les produits laitiers, les fibres dispara\u00eetront dans la formulation. Notre fibre d’acacia<\/strong> est r\u00e9sistante au traitement thermique et aux faibles pH, ce qui signifie que le fabricant peut garantir aux consommateurs un niveau de fibres pendant la dur\u00e9e de conservation du produit.<\/p>\n\n\n\n

Le deuxi\u00e8me probl\u00e8me est orient\u00e9 consommateur : de nombreuses fibres sont associ\u00e9es \u00e0 des effets secondaires tels que des ballonnements ou des inconforts digestifs apr\u00e8s leur consommation. Nos fibres d’acacia et de baobab<\/strong> & acacia<\/strong> sont toutes deux certifi\u00e9es FODMAP-friendly, ce qui signifie qu’elles ne provoquent pas d’inconfort et peuvent \u00eatre utilis\u00e9es m\u00eame par des consommateurs sensibles comme les personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable (SII).<\/p>\n\n\n\n

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Quelles sont les tendances actuelles ?<\/h2>\n\n\n\n

Les consommateurs du monde entier recherchent de plus en plus des produits naturels<\/strong>, avec une liste d’ingr\u00e9dients plus courte et plus propre (sans produits synth\u00e9tiques, sans additifs, sans OGM). \u00c0 mesure qu’ils adoptent une alimentation plus saine, ils optent pour des aliments produits de mani\u00e8re biologique et exempts de certains composants tels que le sucre, les graisses hydrog\u00e9n\u00e9es, le sel, le gluten et le lactose. En compl\u00e9ment, ils souhaitent consommer des aliments contenant des ingr\u00e9dients tels que des pr\u00e9biotiques<\/strong>, notamment des fibres<\/strong> naturelles b\u00e9n\u00e9fiques pour leur sant\u00e9 intestinale<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Nos fibres d’acacia et de baobab<\/strong> ont un faible impact environnemental : elles sont biologiques, issues de sources durables et, surtout, notre fibre d’acacia est neutre en carbone<\/a><\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Comment Nexira innove dans ce domaine ?<\/h2>\n\n\n\n

Nexira propose deux principaux ingr\u00e9dients pour combler le d\u00e9ficit en fibres : l’acacia<\/strong> [inavea pure acacia<\/a><\/strong>] et la combinaison r\u00e9cemment lanc\u00e9e de baobab & acacia<\/strong> [inavea baobab acacia<\/a><\/strong>]. Nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 des ingr\u00e9dients r\u00e9pondant aux besoins des consommateurs et des fabricants :<\/p>\n\n\n\n

*Des <\/span>performances \u00e9lev\u00e9es<\/strong> d\u00e9montr\u00e9es dans nos \u00e9tudes exclusives. En plus d’\u00eatre des <\/span>fibres alimentaires<\/strong>, nos ingr\u00e9dients ont montr\u00e9 un <\/span>effet pr\u00e9biotique<\/strong> ; une fermentation \u00e0 spectre complet, c’est-\u00e0-dire une action dans le c\u00f4lon proximal et dans le c\u00f4lon distal ; une microflore \u00e9quilibr\u00e9e avec la stimulation de bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques. Chaque ingr\u00e9dient a un impact diff\u00e9rent, sur diff\u00e9rentes bact\u00e9ries et des r\u00e9sultats diff\u00e9rents en ce qui concerne les SCFA (acides gras \u00e0 cha\u00eene courte) et les postbiotiques, ce qui correspond \u00e0 la tendance. De plus, nous avons \u00e9galement d\u00e9montr\u00e9 une protection du microbiote gr\u00e2ce \u00e0 une activit\u00e9 antioxydante et une modulation des marqueurs inflammatoires.<\/span><\/p>\n\n\n\n

*Un<\/span> confort digestif sup\u00e9rieur :<\/strong> de nombreuses fibres sont associ\u00e9es \u00e0 une perception n\u00e9gative en raison de mauvaises exp\u00e9riences : ballonnements ou inconforts digestifs apr\u00e8s la consommation de fibres. Nos ingr\u00e9dients sont tous deux certifi\u00e9s <\/span>FODMAP-friendly<\/strong>, ce qui signifie qu’ils ne provoquent pas d’inconfort et peuvent \u00eatre utilis\u00e9s m\u00eame par des consommateurs sensibles comme les personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable (SII).<\/span><\/p>\n\n\n\n

*Facilit\u00e9 d’utilisation<\/strong> dans une large gamme d’applications, des compl\u00e9ments alimentaires aux aliments et boissons fonctionnels ‘clean label’. Nous avons des exemples de formulations pour des poudres nutritionnelles, des barres ou des produits laitiers.<\/span><\/p>\n\n\n\n

*Un <\/span>storytelling et une touche d’exotisme<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 l’origine africaine et \u00e0 la notori\u00e9t\u00e9 du baobab, pour satisfaire la tendance du \u00ab\u00a0consommateur aventureux\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n\n\n\n

*Un <\/span>faible impact environnemental<\/strong> : biologiques, provenant de sources durables et, surtout, ce sont les premi\u00e8res fibres d’acacia <\/span>neutres en carbone<\/strong>.<\/span><\/p>\n\n\n

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Quels ingr\u00e9dients et technologies utilisez vous pour fortifier les produits avec des fibres ?<\/h2>\n\n\n\n

\u00c9tant donn\u00e9 qu’il est difficile de r\u00e9pondre aux recommandations en mati\u00e8re de fibres par le biais d’aliments traditionnels, des produits innovants peuvent aider les consommateurs \u00e0 augmenter leur apport en fibres.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les fibres<\/strong> sont associ\u00e9es \u00e0 une connotation sant\u00e9 pour les consommateurs. Les bienfaits des fibres alimentaires sont li\u00e9s \u00e0 des avantages pour la sant\u00e9 tels que le confort digestif<\/strong>, le transit intestinal, la sensation de sati\u00e9t\u00e9 et le contr\u00f4le du poids, l’am\u00e9lioration de la flore intestinale, les effets pr\u00e9biotiques<\/strong>, le bien-\u00eatre int\u00e9rieur, la r\u00e9gulation de la glyc\u00e9mie, etc. Nexira a d\u00e9montr\u00e9 dans des \u00e9tudes exclusives les bienfaits de sa fibre d’acacia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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L’effet pr\u00e9biotique de l’acacia a \u00e9t\u00e9 largement d\u00e9montr\u00e9 pendant 40 ans dans plus de 40 \u00e9tudes. inavea\u2122 pure acacia<\/strong> a un fort effet pr\u00e9biotique \u00e0 une dose de 10 g\/jour, stimulant des bact\u00e9ries saines (Bifidobacterium longum<\/em>, Prevotellaceae<\/em>, Lachnospiraceae et F. Prausnitzii<\/em>) et contribuant \u00e0 la production d’acides gras \u00e0 cha\u00eene courte (butyrate).<\/p>\n\n\n\n

Notre \u00e9tude utilisant le mod\u00e8le SHIME a d\u00e9montr\u00e9 une augmentation de la diversit\u00e9 du microbiote<\/strong> (indicateur de sant\u00e9) gr\u00e2ce \u00e0 notre apport en acacia pr\u00e9biotique<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Notre nouvelle \u00e9tude clinique exclusive<\/a><\/strong> a confirm\u00e9 que la consommation d’inavea\u2122 pure acacia<\/strong> a des effets physiologiques b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9 humaine en att\u00e9nuant les niveaux de glyc\u00e9mie post-prandiale.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Les propri\u00e9t\u00e9s d’inavea\u2122 pure acacia<\/strong> peuvent contribuer \u00e0 am\u00e9liorer le bien-\u00eatre intestinal et la sant\u00e9 globale de l’intestin<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

D’un point de vue technique, notre fibre est facile \u00e0 utiliser : cette fibre 100 % soluble<\/strong> offre une excellente dispersibilit\u00e9 et n’est pas hygroscopique. Au-del\u00e0 de ses bienfaits pr\u00e9biotiques<\/strong>, inavea\u2122<\/strong> est un ingr\u00e9dient polyvalent, inodore, incolore et insipide, facile \u00e0 utiliser dans une large gamme d’applications. T\u00e9l\u00e9chargez notre livre blanc gratuit pour en savoir plus :<\/p>\n\n\n

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Quelles sont les applications enrichies en fibres les plus populaires ?<\/h2>\n\n\n\n

La proportion de personnes souffrant de probl\u00e8mes de sant\u00e9 digestive \u00e0 travers le monde continue d’augmenter. La pr\u00e9valence des probl\u00e8mes de sant\u00e9 digestive peut \u00eatre attribu\u00e9e \u00e0 plusieurs facteurs tels que le vieillissement de la population et de mauvaises habitudes alimentaires et de mode de vie. Les gens cherchent des solutions \u00e0 travers des compl\u00e9ments alimentaires et \u00e0 travers leur alimentation quotidienne :<\/p>\n\n\n\n