{"id":10015198,"date":"2024-05-03T09:38:00","date_gmt":"2024-05-03T07:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nexira.com\/?p=10015198"},"modified":"2024-07-04T09:39:11","modified_gmt":"2024-07-04T07:39:11","slug":"la-tendance-croissante-des-boissons-prebiotiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nexira.com\/fr\/la-tendance-croissante-des-boissons-prebiotiques\/","title":{"rendered":"La tendance croissante des boissons pr\u00e9biotiques"},"content":{"rendered":"\n

La tendance croissante des boissons pr\u00e9biotiques<\/h1>\n\n\n\n

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Le march\u00e9 des aliments et boissons fonctionnels<\/h2>\n\n\n\n

La taille du march\u00e9 mondial des aliments et boissons fonctionnels est estim\u00e9e \u00e0 300 milliards de dollars et devrait continuer \u00e0 cro\u00eetre.<\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9gion la plus dynamique est sans aucun conteste les \u00c9tats-Unis. Selon un rapport de 2023 du Nutrition Business Journal, le march\u00e9 am\u00e9ricain des aliments et boissons fonctionnels<\/strong> repr\u00e9sente une industrie de 92 milliards de dollars et pr\u00e9sente une forte projection de croissance : en 2026, il est estim\u00e9 \u00e0 106,93 milliards de dollars. Mais de quel type de produits parlons-nous ? 74 % du march\u00e9 am\u00e9ricain des aliments et boissons fonctionnels sont compos\u00e9s de boissons. Ce segment de march\u00e9 vaut 68 milliards de dollars ! Les sodas fonctionnels<\/strong>, l’eau et les boissons sportives\/\u00e9nerg\u00e9tiques<\/strong> constituent la premi\u00e8re cat\u00e9gorie, suivies de loin par les jus en canette et en bouteille, et les boissons pr\u00eates \u00e0 boire (RTD) fonctionnelles ainsi que le th\u00e9, le caf\u00e9 et le cacao.<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients fonctionnels et b\u00e9n\u00e9fices sant\u00e9 & nutritionnels<\/h2>\n\n\n\n

Sur ce march\u00e9 des aliments et boissons fonctionnels, nous pourrions nous demander quels ingr\u00e9dients ou b\u00e9n\u00e9fices sont attendus par les consommateurs. Selon le rapport de 2023 du Nutrition Business Journal, 67 % des consommateurs s’int\u00e9ressent \u00e0 la vitamine C, bien connue des consommateurs et b\u00e9n\u00e9ficiant d’une perception positive. La prise de conscience croissante du microbiome intestinal<\/strong> et du lien entre la sant\u00e9 digestive<\/strong> et l’immunit\u00e9 se d\u00e9veloppe. Les ingr\u00e9dients li\u00e9s \u00e0 ce domaine gagnent en popularit\u00e9. Les probiotiques<\/strong> ont \u00e9t\u00e9 les premiers \u00e0 \u00eatre reconnus sur le march\u00e9. De nos jours, 28 % des consommateurs s’int\u00e9ressent \u00e9galement aux pr\u00e9biotiques<\/strong>. L’organisation Global Prebiotic Association <\/a><\/strong>dont fait partie Nexira, <\/strong>a d\u00e9clar\u00e9 que 86 % des consommateurs de produits fonctionnels ont entendu parler des pr\u00e9biotiques. 75 % des consommateurs de pr\u00e9biotiques les utilisent pour l’immunit\u00e9 et la digestion (GPA et FMCG Guru).<\/p>\n\n\n\n

La soci\u00e9t\u00e9 de recherche sur les consommateurs, FMCG Gurus<\/strong>, a men\u00e9 une enqu\u00eate en 2024 sur les dix principales tendances mondiales. Voici les revendications de sant\u00e9 attrayantes lors de la recherche de produits fonctionnels :<\/p>\n\n\n

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En plus des b\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9<\/strong>, NBJ confirme que les consommateurs sont pr\u00e9occup\u00e9s par la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients (65 %), la transparence sur la provenance des ingr\u00e9dients (61 %) et enfin, l’efficacit\u00e9 ou les b\u00e9n\u00e9fices des produits (58 %).<\/p>\n\n\n\n

Un groupe de consommateurs sp\u00e9cifique, les Millennials, a stimul\u00e9 la demande grandissante pour, des boissons naturelles et fonctionnelles gr\u00e2ce \u00e0 leurs pr\u00e9occupations croissantes pour la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre.<\/p>\n\n\n\n

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La solution de nexira pour les boissons fonctionnelles<\/h2>\n\n\n\n

inavea\u2122 PURE ACACIA<\/strong> est une fibre alimentaire enti\u00e8rement naturelle, biologique et certifi\u00e9e par le projet Non-GMO, provenant d’acacias soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s<\/a><\/strong>. inavea\u2122 PURE ACACIA offre une empreinte carbone neutre<\/strong> et une haute tol\u00e9rance digestive pour l’enrichissement en fibres<\/strong> et l’effet pr\u00e9biotique<\/strong> dans une large gamme d’applications, notamment dans les boissons fonctionnelles.<\/p>\n\n\n\n

inavea\u2122 PURE ACACIA<\/strong> <\/a>permet l’enrichissement en fibres et l’utilisation de revendications telles que \u00ab\u00a0Source de fibres<\/strong>\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0Riche en fibres<\/strong>\u00ab\u00a0. Elle permet m\u00eame de positionner les boissons comme \u00ab\u00a0boisson pr\u00e9biotique<\/strong>\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0booster de l’intestin<\/strong>\u00ab\u00a0.<\/p>\n\n\n\n

Selon la base de donn\u00e9es Innova Market Insights, la fibre d’acacia est utilis\u00e9e dans diff\u00e9rentes formulations de boissons pr\u00e9biotiques :<\/p>\n\n\n\n

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Pr\u00e9sentation de la Fibre d’Acacia inavea\u2122<\/h3>\n\n\n\n
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Teneur \u00e9lev\u00e9e en fibres<\/h4>\n\n\n\n

La gomme d’acacia<\/strong> est un exsudat sec de l’arbre d’acacia. C’est un polysaccharide tr\u00e8s complexe et hautement ramifi\u00e9. Nexira garantit des niveaux de qualit\u00e9 \u00e9lev\u00e9s en termes de sourcing et de traitement, r\u00e9sultant en une teneur en fibres sup\u00e9rieure \u00e0 90 %<\/strong> en poids sec (AOAC 985.29).<\/p>\n\n\n\n

La gomme d’acacia est une fibre alimentaire approuv\u00e9e par la FDA<\/a><\/strong>, dont la d\u00e9claration recommand\u00e9e* est Acacia<\/strong>, fibre d’acacia<\/strong> ou acacia pr\u00e9biotique<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Durabilit\u00e9 du produit<\/h4>\n\n\n\n

La gamme inavea repose sur la durabilit\u00e9 des produits. Tous les ingr\u00e9dients inavea\u2122 sont certifi\u00e9s biologiques<\/strong>. De plus, inavea\u2122 s’engage \u00e0 offrir la premi\u00e8re gamme d’ingr\u00e9dients neutre en carbone<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Cet fibre d’acacia est le parfait ingr\u00e9dient \u00ab\u00a0clean label<\/a>\u00ab\u00a0<\/strong> : biologique, enti\u00e8rement naturel, certifi\u00e9 par le projet Non-GMO<\/strong>, issu de sources durables<\/strong>, peu transform\u00e9 et offrant des b\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9. inavea\u2122 PURE ACACIA a une excellente stabilit\u00e9 face aux processus extr\u00eames (pH, traitement thermique, fermentation par levures) et aux conditions de stockage. inavea\u2122 PURE ACACIA est \u00e9galement certifi\u00e9 FODMAP-friendly.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n

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B\u00e9n\u00e9fices nutritionnels & sant\u00e9<\/h3>\n\n\n\n

Haute tol\u00e9rance digestive<\/h4>\n\n\n\n

La gomme d’acacia<\/strong> est un polysaccharide tr\u00e8s complexe et hautement ramifi\u00e9 avec une fermentation progressive dans le c\u00f4lon transverse (CT) et le c\u00f4lon distal (CD) (Terpend et al., 2013).<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 cette fermentation progressive, la fibre d’acacia<\/strong> offre une haute tol\u00e9rabilit\u00e9, jusqu’\u00e0 30g\/jour sans inconfort ! Compar\u00e9e \u00e0 d’autres fibres, telles que FOS et psyllium, la fibre d’acacia a d\u00e9montr\u00e9 un meilleur confort digestif. (Cherbut et al., 2003 \u2013 \u00e9valuation clinique ; Koecher, 2014 ; Suresh, 2021).<\/p>\n\n\n\n

Effet pr\u00e9biotique prouv\u00e9 \u2013 modulation du microbiote<\/h4>\n\n\n\n

Tr\u00e8s t\u00f4t dans son histoire, Nexira a commenc\u00e9 \u00e0 concentrer sa recherche scientifique sur les b\u00e9n\u00e9fices nutritionnels de l’acacia en tant que source native de fibres alimentaires solubles*. De nombreuses \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es depuis la fin des ann\u00e9es 1970 et gr\u00e2ce au soutien de Nexira, l’effet pr\u00e9biotique de l’acacia a \u00e9t\u00e9 largement d\u00e9montr\u00e9. Plus de 40 \u00e9tudes publi\u00e9es confirment les activit\u00e9s pr\u00e9biotiques de l’acacia.<\/p>\n\n\n\n

L’effet pr\u00e9biotique prouv\u00e9 a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 lors d’un essai clinique sur des volontaires sains, d\u00e9crivant des activit\u00e9s significatives d\u00e8s 10g\/j (Cherbut et al., 2003 ; Calame et al., 2008).<\/p>\n\n\n\n

Diff\u00e9rentes \u00e9tudes convergent sur une augmentation des Bifidobacteria<\/em> et Lactobacilli<\/em> :<\/p>\n\n\n

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inavea\u2122 PURE ACACIA stimule des souches sp\u00e9cifiques, b\u00e9n\u00e9fiques pour le microbiote intestinal (Duysburgh et al., 2023 (Triple Shime)) :<\/p>\n\n\n\n