{"id":10015449,"date":"2024-05-15T13:47:00","date_gmt":"2024-05-15T11:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nexira.com\/?p=10015449"},"modified":"2024-07-04T13:53:13","modified_gmt":"2024-07-04T11:53:13","slug":"focus-sur-la-gomme-de-caroube","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nexira.com\/fr\/focus-sur-la-gomme-de-caroube\/","title":{"rendered":"Focus sur la Gomme de Caroube"},"content":{"rendered":"\n

Gomme de Caroube : Explorer le march\u00e9 nordique des aliments et boissons<\/strong><\/p><\/h1>\n\n\n\n

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Curieux d’en savoir plus sur les nouvelles tendances alimentaires et boissons ?<\/p>\n\n\n\n

Chaque mois, nous vous invitons \u00e0 d\u00e9couvrir sur notre page LinkedIn<\/a><\/strong> de nouvelles donn\u00e9es de march\u00e9s sur lesquels l’entreprise Nexira est pr\u00e9sente. Ce mois-ci, Anneli Martensson, directrice des ventes r\u00e9gionales sur le march\u00e9 nordique, partage ses connaissances sur cette r\u00e9gion et explique pourquoi la gomme de caroube<\/strong> est l’ingr\u00e9dient parfait pour les produits alimentaires et boissons<\/strong> \u00ab\u00a0clean label\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Anneli a une carri\u00e8re de longue date dans l’industrie agroalimentaire, travaillant dans les ventes et le marketing, toujours avec une attention particuli\u00e8re aux fibres. \u2013 \u00ab\u00a0Je m’efforce toujours de trouver la meilleure solution pour le client. Si le client est heureux, je suis heureuse\u00a0\u00bb, r\u00e9pond Anneli avec un sourire.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n

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Quels sont les principaux moteurs du march\u00e9 dans votre r\u00e9gion ?<\/h2>\n\n\n\n
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Naturel et pur sont des concepts importants qui existent depuis longtemps. La production locale est en forte croissance. Les consommateurs consid\u00e8rent \u00ab\u00a0naturel\u00a0\u00bb comme sain et beaucoup sont sceptiques \u00e0 l’\u00e9gard des num\u00e9ros E. Je pense qu’il y a une id\u00e9e fausse selon laquelle les num\u00e9ros E repr\u00e9sentent quelque chose de chimique, d’artificiel et d’inutile dans les aliments. Lorsqu’on explique que les num\u00e9ros E sont \u00e9galement utilis\u00e9s pour des ingr\u00e9dients tr\u00e8s naturels et trait\u00e9s en douceur, il semble y avoir un \u00e9tonnement g\u00e9n\u00e9ral. Il est rassurant de savoir que nos ingr\u00e9dients sont tous naturels et trait\u00e9s en douceur dans notre usine.<\/p>\n\n\n\n

La production locale \u2013 il est commun d’acheter des l\u00e9gumes, des \u0153ufs, voire de la viande chez le fermier local. Les restaurants sont impatients d’exprimer l’origine locale de chaque ingr\u00e9dient du menu \u2013 pommes de terre de X, fraises de Y, etc. Les consommateurs des pays nordiques accordent une attention croissante \u00e0 l’origine des produits qu’ils ach\u00e8tent.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n

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Quels sont les principaux d\u00e9fis rencontr\u00e9s par vos clients ?<\/h2>\n\n\n\n

Je dirais que la pression des prix est au centre des pr\u00e9occupations. Les pays nordiques ont connu une forte inflation et, les prix des aliments ont atteint des niveaux difficiles \u00e0 supporter pour de nombreux consommateurs. Beaucoup de fruits et l\u00e9gumes sont import\u00e9s pendant la majeure partie de l’ann\u00e9e \u00e0 un co\u00fbt \u00e9lev\u00e9 et malheureusement, la cons\u00e9quence est une consommation r\u00e9duite. Mais les tendances sous-jacentes de la naturalit\u00e9, de la sant\u00e9 et des solutions durables sont toujours pr\u00e9sentes.<\/p>\n\n\n\n

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Comment notre gomme de caroube naltive\u2122 r\u00e9pond-elle \u00e0 cela ?<\/h2>\n\n\n\n
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La gomme de caroube (LBG)<\/strong> s’int\u00e8gre parfaitement comme un ingr\u00e9dient naturel avec un process de fabrication minimal<\/strong>, cultiv\u00e9 et sourc\u00e9 de mani\u00e8re durable<\/a><\/strong>. La tendance croissante des alternatives v\u00e9g\u00e9tales, comme le lait d’amande par exemple, b\u00e9n\u00e9ficie de la LBG comme stabilisant.<\/p>\n\n\n\n

Les prix sont devenus stables et acceptables pour nos clients.<\/p>\n\n\n\n

L’\u00e9tiquetage est important pour le consommateur. En langue scandinave, l’\u00e9tiquetage b\u00e9n\u00e9ficie du joli mot \u00ab\u00a0Fruktk\u00e4rnmj\u00f6l\u00a0\u00bb qui se traduit par \u00ab\u00a0farine de graines de fruits\u00a0\u00bb. Cela est plus souvent utilis\u00e9 que le num\u00e9ro E. M\u00eame en anglais, nous voyons beaucoup utiliser par exemple \u00ab\u00a0farine de caroube\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

De plus, je me sens fi\u00e8re lorsque j’explique l’engagement de Nexira envers le travail humanitaire et environnemental, qui est \u00e0 la fois concret et durable. C’est formidable de pouvoir montrer \u00e0 quel point l’entreprise pour laquelle nous travaillons est engag\u00e9e. Notre partenariat de longue date avec SOS SAHEL nous donne une pr\u00e9sence et un engagement r\u00e9els sur le terrain.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Quelles sont les principales applications de la gomme de caroube naltive\u2122 dans les pays nordiques ?<\/h2>\n\n\n\n

La cr\u00e8me glac\u00e9e<\/a><\/strong> est une cat\u00e9gorie d’application super-dominante. Les innovations autour de la texture et de l’exp\u00e9rience du consommateur sont tr\u00e8s importantes, et les clients ont besoin de solutions fiables pour r\u00e9pondre \u00e0 ces attentes.<\/p>\n\n\n\n

Beaucoup utilisent un syst\u00e8me de stabilisation optimis\u00e9 pr\u00eat \u00e0 l’emploi provenant de farbicants de mixs industriels. Ces m\u00e9langes pour glace contiennent tr\u00e8s souvent de la LBG.<\/p>\n\n\n\n

Une autre cat\u00e9gorie importante est celle des produits laitiers all\u00e9g\u00e9s en mati\u00e8res grasses, pour maintenir l’onctuosit\u00e9 et \u00e9viter la syn\u00e9r\u00e8se.<\/p>\n\n\n\n

Je vois \u00e9galement beaucoup de d\u00e9veloppements d’alternatives v\u00e9g\u00e9tales<\/a><\/strong>, dans des formulations pour lesquelles la LBG est une v\u00e9ritable r\u00e9ponse aux nouveaux probl\u00e8mes de texture.<\/p>\n\n\n\n

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Qu’est-ce qui rend la gomme de caroube naltive\u2122 si r\u00e9ussie sur votre march\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n

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Je pense que nous avons une bonne et stable position sur le march\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la haute qualit\u00e9 du produit, un service flexible et attentif et bien s\u00fbr toujours important \u2013 des livraisons stables et s\u00e9curis\u00e9es. La gomme de caroube naltive\u2122<\/a><\/strong> est la solution parfaite pour les fabricants de produits alimentaires et de boissons !<\/p>\n\n\n\n

Si vous avez besoin de plus d’informations ou si vous souhaitez des \u00e9chantillons, contactez-nous ! <\/p>\n\n\n\n

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Nous contacter<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n

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This communication is not intended to the final consumer. It provides scientific information for professionals only. Communications to the final consumer have to be checked according to local regulations in force, since the conditions of use are beyond our control. This statement has not been evaluated by the FDA. This product is not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease.<\/p>\n\n\n\n

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