{"id":10018196,"date":"2026-02-10T09:37:47","date_gmt":"2026-02-10T08:37:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nexira.com\/?p=10018196"},"modified":"2026-02-10T09:40:02","modified_gmt":"2026-02-10T08:40:02","slug":"fibres-fonctionnelles-nourrir-l-avenir-des-aliments-et-boissons-plus-sains","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nexira.com\/fr\/fibres-fonctionnelles-nourrir-l-avenir-des-aliments-et-boissons-plus-sains\/","title":{"rendered":"Fibres fonctionnelles : nourrir l\u2019avenir des aliments et boissons plus sains"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Fibres fonctionnelles : alli\u00e9es de la sant\u00e9, la sati\u00e9t\u00e9 et le bien-\u00eatre<\/h1>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div class=\"wp-block-group has-background\" style=\"background-color:#f7f7f7\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<div style=\"height:23px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Points cl\u00e9s \u2013 Zoom sur les fibres fonctionnelles <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le <strong>d\u00e9ficit mondial en fibres<\/strong> reste un moteur puissant de l\u2019innovation produit.<\/li>\n\n\n\n<li>Les <strong>fibres fonctionnelles<\/strong> r\u00e9pondent aux priorit\u00e9s de reformulation : r\u00e9duction du sucre, am\u00e9lioration de la densit\u00e9 nutritionnelle et contr\u00f4le de l\u2019app\u00e9tit.<\/li>\n\n\n\n<li>L\u2019essor des solutions de <strong>gestion du poids GLP-1<\/strong> modifie les attentes nutritionnelles des consommateurs, favorisant les produits riches en prot\u00e9ines, en fibres et en nutriments.<\/li>\n\n\n\n<li>Les<strong> fibres solubles<\/strong> permettent une meilleure texture, stabilit\u00e9 et attrait sensoriel dans les boissons, snacks et formats nomades.<\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>nutrition personnalis\u00e9e<\/strong> s\u2019appuiera de plus en plus sur des solutions de fibres adapt\u00e9es pour la digestion, la sati\u00e9t\u00e9 et le bien-\u00eatre m\u00e9tabolique.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:9px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:18px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi les fibres fonctionnelles sont importantes aujourd\u2019hui<\/h2>\n\n\n\n<section class=\"wp-block-uagb-columns uagb-columns__wrap uagb-columns__background-none uagb-columns__stack-mobile uagb-columns__valign-center uagb-columns__gap-10 align uagb-block-8bd80fb8 uagb-columns__columns-2 uagb-columns__max_width-theme\"><div class=\"uagb-columns__overlay\"><\/div><div class=\"uagb-columns__inner-wrap uagb-columns__columns-2\">\n<div class=\"wp-block-uagb-column uagb-column__wrap uagb-column__background-undefined uagb-block-ab5e8942\"><div class=\"uagb-column__overlay\"><\/div>\n<p>Manger sainement est d\u00e9sormais la force centrale de la reformulation des produits alimentaires. Dans ce contexte, les fibres se trouvent \u00e0 l\u2019intersection de trois tendances consommateurs convergentes :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Le d\u00e9ficit persistant en fibres<\/strong> (\u00ab\u00a0fiber gap\u00a0\u00bb) \u2014 les consommateurs consomment g\u00e9n\u00e9ralement ~15 g\/jour contre 25\u201330 g\/jour recommand\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u2019int\u00e9r\u00eat croissant pour le bien-\u00eatre digestif et le microbiome.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u2019influence des solutions GLP-1 sur le comportement alimentaire<\/strong> \u2014 stimulant la demande pour des aliments et snacks nutritifs, portionn\u00e9s et favorisant la sati\u00e9t\u00e9 et le bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>L\u2019enrichissement en fibres est d\u00e9sormais un <strong>outil strat\u00e9gique en d\u00e9veloppement produit<\/strong> \u2014 il permet d\u2019am\u00e9liorer le Nutri-Score, de r\u00e9duire le sucre, d\u2019optimiser le confort digestif et d\u2019augmenter la valeur fonctionnelle par portion sans modifier les formats connus.<\/p>\n\n\n\n<p>Le <strong>portefeuille Nexira<\/strong> \u2014 incluant <strong><a href=\"https:\/\/www.nexira.com\/fr\/brand\/fibregum\/\">Fibregum\u2122<\/a><\/strong> et <strong><a href=\"https:\/\/www.nexira.com\/fr\/brand\/inavea\/\">inavea\u2122 PURE ACACIA<\/a><\/strong> \u2014 r\u00e9pond directement \u00e0 ce besoin avec <strong>&gt;90 % de fibres solubles<\/strong> d\u2019origine naturelle*, permettant un positionnement clean-label et une large applicabilit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-column uagb-column__wrap uagb-column__background-undefined uagb-block-b45698d1\"><div class=\"uagb-column__overlay\"><\/div><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.nexira.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/inavea-fibregum-300x600-digital.jpg\" alt=\"fibre pr\u00e9biotique\" class=\"wp-image-10018199\" style=\"width:194px;height:auto\"\/><\/figure><\/div><\/div>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Au-del\u00e0 de la sant\u00e9 intestinale \u2014 Sati\u00e9t\u00e9, gestion du poids &amp; soutien fonctionnel<\/h2>\n\n\n\n<p>Le bien-\u00eatre digestif ne se limite plus au confort : les consommateurs l\u2019associent d\u00e9sormais \u00e0 la <strong>gestion du poids, la sati\u00e9t\u00e9 et la sant\u00e9 m\u00e9tabolique<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Les <strong>fibres d\u2019acacia<\/strong> r\u00e9pondent \u00e0 ces besoins gr\u00e2ce \u00e0 :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>une fermentation douce<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>un effet pr\u00e9biotique puissant<\/strong> \u00e0 ~10 g\/jour<\/li>\n\n\n\n<li><strong>une bonne tol\u00e9rance digestive<\/strong>, y compris pour les populations sensibles (Syndrome de l\u2019Intestin Irritable)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Parall\u00e8lement, l\u2019\u00e8re <a href=\"https:\/\/www.nexira.com\/fr\/fibre-alimentaire-ingredient-cle-de-la-nutrition-moderne\/\"><strong>GLP-1 red\u00e9finit la consommation<\/strong><\/a> : portions plus petites, r\u00e9duction du sucre, besoins en prot\u00e9ines \u00e9lev\u00e9s et soutien digestif confortable.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est l\u00e0 que les <strong>fibres d\u2019acacia<\/strong> sont particuli\u00e8rement pertinentes \u2014 compatibles FODMAP, fermentation progressive, adapt\u00e9es m\u00eame aux personnes atteintes du SCI. <strong>Inavea\u2122<\/strong> et <strong>Fibregum\u2122<\/strong> apportent un excellent soutien digestif. Nexira propose \u00e9galement des solutions naturelles pour la gestion du poids et le contr\u00f4le de l\u2019app\u00e9tit avec <strong><a href=\"https:\/\/www.nexira.com\/fr\/brand\/carolean-controle-appetit\/\">Carolean\u2122<\/a><\/strong>, un complexe associant nopal et caroube. <strong>Fibregum\u2122<\/strong> et <strong>Carolean\u2122<\/strong> forment une combinaison id\u00e9ale pour une solution compl\u00e8te : soutien digestif + contr\u00f4le de l\u2019app\u00e9tit.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:8px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fibres solubles vs insolubles : optimiser la solubilit\u00e9 &amp; le potentiel sensoriel<\/h3>\n\n\n\n<p>Pour les consommateurs d\u2019aujourd\u2019hui, les <strong>ingr\u00e9dients fonctionnels doivent offrir une exp\u00e9rience sensorielle<\/strong>, sans compromis.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"323\" src=\"https:\/\/www.nexira.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/inavea.png\" alt=\"photo of a acacia gum\" class=\"wp-image-10017613\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p><strong>inavea\u2122 PURE ACACIA<\/strong> soutient cette \u00e9volution :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>100 % soluble<\/strong> dans l\u2019eau chaude et froide<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Faible viscosit\u00e9<\/strong> pour un toucher agr\u00e9able<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Excellente stabilit\u00e9<\/strong> face au pH et aux traitements thermiques<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Cela le rend adapt\u00e9 \u00e0 <strong>tous les formats<\/strong> \u2014 des boissons fonctionnelles aux barres, produits de boulangerie et poudres nutritionnelles \u2014 <strong>sans \u00e9paississement ni pr\u00e9cipitation<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><strong>Innovations sur le march\u00e9<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Boissons pr\u00e9biotiques limpides, \u00e0 l\u2019image d\u2019un soda pr\u00e9biotique<\/li>\n\n\n\n<li>Produits de boulangerie riches en fibres et faibles en sucre, avec texture am\u00e9lior\u00e9e. L\u2019acacia augmente la teneur en fibres et stabilise la texture : le biscuit est plus moelleux et moins friable.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans une poudre nutritionnelle, l\u2019association<strong><a href=\"https:\/\/www.nexira.com\/fr\/brand\/inavea-carob-acacia\/\"> inavea\u2122 carob acacia<\/a><\/strong> permet de parler de diversit\u00e9 du microbiome et apporte un toucher agr\u00e9able \u00e0 la boisson.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ces exemples d\u00e9montrent que les <strong>fibres fonctionnelles peuvent am\u00e9liorer l\u2019attrait sensoriel et le plaisir<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:7px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9biotiques &amp; microbiome : une opportunit\u00e9 croissante<\/h3>\n\n\n\n<p>La <strong>conscience des consommateurs<\/strong> sur les pr\u00e9biotiques a fortement augment\u00e9 avec l\u2019int\u00e9r\u00eat pour la sant\u00e9 intestinale. La connaissance du microbiome a explos\u00e9 : <strong>76 % des consommateurs de produits fonctionnels connaissent maintenant les pr\u00e9biotiques<\/strong> contre 47 % en 2022. Les marques alimentaires privil\u00e9gient de plus en plus les produits <strong>riches en prot\u00e9ines, en fibres et fonctionnels avec plusieurs b\u00e9n\u00e9fices sant\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Au c\u0153ur de l\u2019innovation pr\u00e9biotique, on retrouve la fibre d&rsquo;acacia. Soutenue par plus de 40 \u00e9tudes, elle a prouv\u00e9 qu&rsquo;elle peut :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Augmenter les micro-organismes b\u00e9n\u00e9fiques<\/strong> comme <em>Bifidobacteria <\/em>&amp; <em>Lactobacilli<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Soutenir la production d\u2019acides gras \u00e0 cha\u00eene courte (AGCC)<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Am\u00e9liorer le transit et la fonction de barri\u00e8re intestinale<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ces propri\u00e9t\u00e9s fonctionnelles permettent aux formats grand public \u2014 des boissons aux snacks \u2014 de <strong>combiner fibres et b\u00e9n\u00e9fices pr\u00e9biotiques<\/strong> sans compromettre le plaisir de consommation.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"471\" src=\"https:\/\/www.nexira.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/inavea-webinar-key-visual-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10016282\" style=\"width:304px;height:auto\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:6px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ma\u00eetriser la formulation des aliments gourmands<\/h3>\n\n\n\n<p>Dans les cat\u00e9gories gourmandes telles que <strong>boulangerie, snacks et alternatives laiti\u00e8res<\/strong>, le principal d\u00e9fi de l\u2019enrichissement en fibres est de <strong>concilier nutrition et qualit\u00e9 sensorielle<\/strong>, tout en assurant la texture et la stabilit\u00e9 lors du process.<\/p>\n\n\n\n<p>Ici, la <strong>gomme d\u2019acacia<\/strong> agit comme une <strong>solution multifonctionnelle<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Go\u00fbt neutre et faible viscosit\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Pouvoir de r\u00e9tention d\u2019humidit\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Capacit\u00e9 \u00e0 apporter du volume pour compenser la diminution de sucre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dans les produits de boulangerie, elle am\u00e9liore la <strong>structure de la mie et la r\u00e9tention d\u2019humidit\u00e9<\/strong>. Dans les barres, elle permet de <strong>lier et contr\u00f4ler l&rsquo;humidit\u00e9<\/strong>. En int\u00e9grant l\u2019enrichissement en fibres avec des effets positifs sur la texture, les marques peuvent cr\u00e9er des produits <strong>\u00e0 la fois fonctionnels et gourmands<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:6px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Nutrition personnalis\u00e9e : les fibres comme nutriment fondamental<\/h3>\n\n\n\n<p>Dans le futur, les <strong>fibres joueront un r\u00f4le central<\/strong> dans les strat\u00e9gies de nutrition personnalis\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 leur <strong>lien profond avec le microbiome et leurs effets globaux<\/strong> sur la sant\u00e9. \u00c0 mesure que les <strong>priorit\u00e9s alimentaires deviennent plus individualis\u00e9es<\/strong> (ex. : soutien digestif, habitudes alimentaires align\u00e9es GLP-1, sati\u00e9t\u00e9, bien-\u00eatre \u00e9motionnel), les solutions de fibres <strong>sur-mesure<\/strong> pour r\u00e9pondre \u00e0 des besoins sp\u00e9cifiques repr\u00e9sentent <strong>un domaine d&rsquo;innovation de la formulation fonctionnelle<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-medium-font-size\"><strong>Vous recherchez un accompagnement personnalis\u00e9 pour votre d\u00e9veloppement produit ? \u2935\ufe0f<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-1 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.nexira.com\/fr\/contact\/\">Contactez-nous<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<section class=\"wp-block-uagb-columns uagb-columns__wrap uagb-columns__background-none uagb-columns__stack-mobile uagb-columns__valign-center uagb-columns__gap-10 align uagb-block-ffd2008e uagb-columns__columns-2 uagb-columns__max_width-theme\"><div class=\"uagb-columns__overlay\"><\/div><div class=\"uagb-columns__inner-wrap uagb-columns__columns-2\">\n<div class=\"wp-block-uagb-column uagb-column__wrap uagb-column__background-undefined uagb-block-546104aa\"><div class=\"uagb-column__overlay\"><\/div><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.nexira.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/julie-imperato-nexira.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10018075\" style=\"width:141px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.nexira.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/julie-imperato-nexira.png 600w, https:\/\/www.nexira.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/julie-imperato-nexira-150x150.png 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-column uagb-column__wrap uagb-column__background-undefined uagb-block-1e262f7f\"><div class=\"uagb-column__overlay\"><\/div>\n<div style=\"height:26px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p style=\"font-size:18px\"><strong>Julie Imp\u00e9rato<br><\/strong>Marketing &amp; Communication Manager, Nexira<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/section>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><a id=\"_msocom_1\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-uagb-separator uagb-block-616a3601\"><div class=\"uagb-separator-spacing-wrapper\"><div class=\"wp-block-uagb-separator__inner\" style=\"--my-background-image:\"><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><a id=\"_msocom_1\"><\/a><a id=\"_msocom_2\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Sources: Innova Market Insights<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">*\u00c0 v\u00e9rifier conform\u00e9ment aux r\u00e9glementations locales. Cette communication n\u2019est pas destin\u00e9e au consommateur final. Elle fournit des informations scientifiques aux professionnels uniquement. Les communications avec le consommateur final doivent \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9es conform\u00e9ment \u00e0 la r\u00e9glementation locale en vigueur, car les conditions d\u2019utilisation sont ind\u00e9pendantes de notre volont\u00e9. Cette d\u00e9claration n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9e par la FDA. Ce produit n\u2019est pas destin\u00e9 \u00e0 diagnostiquer, traiter, gu\u00e9rir ou pr\u00e9venir une maladie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fibres fonctionnelles : alli\u00e9es de la sant\u00e9, la sati\u00e9t\u00e9 et le bien-\u00eatre Points cl\u00e9s \u2013 Zoom sur les fibres fonctionnelles Pourquoi les fibres fonctionnelles sont<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":10018201,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":"[]"},"categories":[220,228],"tags":[],"class_list":["post-10018196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ingredients-fr","category-acacia-fr"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ 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