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L’ acacia : solution naturelle et saine en confiserie

De l’Afrique à l’Inde, la gomme d’acacia est la solution parfaite pour la confiserie

Nexira propose une gamme complète de gommes d’acacia purifiées aux propriétés multiples pour répondre à des marchés spécifiques et aux besoins des clients à travers l’Inde. Entièrement naturelles et sans OGM, nos gommes d’acacia séchées par atomisation répondent parfaitement à la demande croissante de confiserie saine. Si vous souhaitez exploiter ce domaine, c’est l’occasion idéale de rejoindre notre webinaire à la demande.

Make In India

En 2019, Nexira, leader mondial de la gomme d’acacia, se renforce en Inde avec l’ouverture d’une nouvelle tour de séchage par atomisation dédiée à la production de gomme d’acacia.

Avec ce nouveau site de production ultramoderne, Nexira peut fournir de grandes quantités de gomme d’acacia séchée par atomisation aux industries de l’alimentation et de la santé en Inde.

La gomme d’acacia est un exsudat obtenu à partir de l’acacia, Sénégal ou Seyal, récolté manuellement et séché au soleil. 

En Inde, la gomme d’acacia est largement connue sous le nom de babul gond. Elle est traditionnellement utilisée dans la cuisine nordique pour ses propriétés texturantes et nutritionnelles. En particulier, les gond ke laddus, des energy balls faites de farine, de babul gond, de noix et de fruits secs.

Le marché des aliments et des boissons en Inde

L’industrie des aliments et des boissons en Inde est le cinquième plus grand secteur industriel. La consommation totale de ce segment en Inde devrait passer de 369 milliards USD à 1,142 billion USD d’ici 2025. Compte tenu de son attractivité dans l’industrie indienne, la confiserie est l’un des dix premiers segments à forte croissance.

Les consommateurs sont si soucieux de leur santé aujourd’hui qu’ils recherchent la santé et le bien-être dans tout ce qu’ils consomment, y compris la confiserie. L’une des principales tendances qui anime ce segment concerne les produits sains et sans sucre. «Les fabricants s’orientent vers des recettes contenant plus d’ingrédients naturels et biologiques. Les fabricants de confiseries sont de plus en plus nombreux à incorporer des ingrédients plus nutritifs comme les noix, les graines et les fruits pour plaire à la population soucieuse de sa santé», note Prashant Bhosale de Nexira, Inde. Les acteurs de l’industrie sont confrontés à de nouveaux défis pour répondre aux attentes des consommateurs.

Les solutions de Nexira pour la confiserie

Clean label, d’origine végétale, sans sucre : la gomme d’acacia répond parfaitement à la demande croissante de confiserie naturelle et saine.

Experte de l’acacia, notre équipe technique a une compréhension approfondie des applications de la confiserie. Nexira, leader mondial des ingrédients naturels et innovants, vous invite à découvrir les propriétés uniques de la gomme d’acacia dans notre webinaire à la demande de 40 minutes.

Êtes-vous concerné ? 

Vous êtes un fabricant ou une marque de confiserie. Que vous souhaitiez développer de nouvelles formulations ou résoudre des problèmes techniques avec la gomme d’acacia, c’est l’occasion idéale.

Les temps forts de l’événement

• Les principaux bénéfices technologiques et nutritionnels de la gomme d’acacia en confiserie.
• Comment la gomme d’acacia peut améliorer l’enrobage et la texture dans un large champ d’applications : bonbon à mâcher, confiserie moulée à l’amidon, bonbon dur…
• Comment développer des formulations saines réduites en sucre, sans gélatine, sans danger pour les dents, à faible valeur calorique et enrichies en fibres alimentaires.

Présenté par nos experts

Regardez notre webinaire à la demande maintenant :

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