naltive tara gum
naltive tara gum
Créez l'expérience sensorielle parfaite
Premium

naltive tara gum

Créez l’expérience sensorielle parfaite

  • Efficace pour les procédés à froid et à chaud
  • Contrôle de la synérèse
  • Texturant 100% naturel pour produits Clean Label
épaississeur stabilisateur texturateur viscosité

Utilisé en :

Boissons fonctionnelles

Alternatives végétales

Alternatives végétales

Panification, snacks & céréales

Produits laitiers et glaces

Confiserie

logo naltive
naltive guar gum Nexira
Créez l'expérience sensorielle parfaite
Premium

naltive guar gum

Créez l’expérience sensorielle parfaite

  • Expertise unique
  • Haute qualité, goût neutre
  • Grades Premium : contrôle de la synérèse et texture lisse
épaississeur stabilisateur texturateur viscosité

Utilisé en :

Boissons fonctionnelles

Alternatives végétales

Alternatives végétales

Panification, snacks & céréales

Sauces, assaisonnements et préparations de fruits,

Produits laitiers et glaces

naltive
Créez l'expérience sensorielle parfaite
Premium

naltive locust bean gum

Créez l’expérience sensorielle parfaite

  • Haute qualité : poudre blanche, sans tâche
  • Texture onctueuse et crémeuse
  • Convient aux applications traditionnelles et végétales

épaississeur stabilisateur texturateur viscosité LBG locust bean gum
BIO

Utilisé en :

Boissons fonctionnelles

Alternatives végétales

Alternatives végétales

Panification, snacks & céréales

Sauces, assaisonnements et préparations de fruits,

Produits laitiers et glaces

Confiserie

inavea baobab acacia
baobab inavea Baobab Acacia Nexira
FORMULATION PRÉBIOTIQUE PERFORMANTE
Premium

inavea BAOBAB ACACIA

Formulation synergique
naturelle

  • Formulation synergique
  • Effet prébiotique sur l’équilibre de la flore et du confort intestinal
  • La première marque d’ingrédients neutres en carbone
    fibre enrichir enrichissement 
Inavea™ BAOBAB ACACIA est une formulation synergique entièrement naturelle et biologique de Baobab & Acacia, deux trésors africains avec un engagement unique de durabilité. inavea™ BAOBAB ACACIA offre un effet prébiotique prouvé à 5g/j qui contribue à l'équilibre de la microflore pour une meilleure santé digestive et un bien-être général. La pulpe de baobab et l'acacia sont traditionnellement consommés depuis des siècles pour leur large éventail de propriétés nutritionnelles et médicinales. La nouvelle étude exclusive de Nexira, utilisant le modèle SHIME®[1], a démontré pour la première fois les effets prébiotiques du Baobab à 10g/j et l'effet prébiotique synergique d'inavea™ BAOBAB ACACIA à 5g/j. Découvrez notre implication dans le développement durable et la préservation des matériaux naturels de baobab et d'acacia dont nous nous approvisionnons. inavea™ a fièrement atteint la neutralité carbone, assurant une réelle réduction des émissions de gaz à effet de serre et soutenant les objectifs de développement durable (ODD) de l'ONU et de nombreux co-bénéfices pour les communautés locales et l'environnement. En savoir plus sur l'ensemble de la démarche de neutralité carbone de Nexira. Formulation performante, inavea™ BAOBAB ACACIA agit comme un régulateur de microflore amicale efficace pour créer, restaurer et maintenir l'équilibre bénéfique. Notre étude scientifique exclusive a démontré les activités prébiotiques complémentaires & significatives d'inavea™ BAOBAB ACACIA. L'étude a également démontré une fermentation progressive à travers l'ensemble de l'intestin, c'est-à-dire une fermentation intestinale à spectre complet. inavea™ BAOBAB ACACIA est adapté à un régime pauvre en FODMAP. Les bénéfices pour la santé d'inavea™ BAOBAB ACACIA sont multiples : - Un microbiote équilibré pour stimuler les bactéries bénéfiques. - Amélioration de la santé digestive - Soutien de la santé métabolique avec modulation des marqueurs oxydatifs et des marqueurs inflammatoires Combinaison 100 % naturelle et attrayante Goût subtil de baobab, légèrement acidulé avec des notes fruitées. Faible hygroscopicité Haute teneur en nutriments Empreinte carbone neutre
BIO

Utilisé en :

Dietary fibers

Enrichissement en fibres et effet prébiotique

Boissons fonctionnelles

Dietary fibers

Fibre – Enrichissement prébiotique

Alternatives végétales

Panification, snacks & céréales

Sauces, assaisonnements et préparations de fruits,

Confiserie

inavea pure acacia
acacia acacia gum
NOUVELLE GÉNÉRATION D'ACACIA PRÉBIOTIQUE
Premium

inavea pure acacia

Fibre d’acacia naturelle

  • Haute tolérance digestive & effet prébiotique
  • Clean label et facilité d’utilisation
  • La première marque d’ingrédients neutres en carbone
    fibre enrichir enrichissement 
En tant que leader mondial de l'acacia, nous sommes conscients de notre responsabilité. inavea TM est la première marque premium d'ingrédients biologiques et durables préservant les ressources naturelles, soutenant les communautés locales et offrant une empreinte carbone neutre. inaveaTM PURE ACACIA est un ingrédient prébiotique entièrement naturel, biologique et sans OGM provenant d'acacias soigneusement sélectionnés. inavea TM PURE ACACIA offre un engagement durable unique et la valeur d'une haute tolérance digestive pour l'enrichissement en fibres* et les propriétés prébiotiques dans un large éventail d'applications. inavea™ a fièrement atteint la neutralité carbone, assurant une réelle réduction des émissions de gaz à effet de serre et soutenant les objectifs de développement durable (ODD) de l'ONU et de nombreux co-bénéfices pour les communautés locales et l'environnement. En savoir plus sur l'approche de Nexira en matière de neutralité carbone. Nous sommes fiers d'annoncer qu'inavea™ a été sélectionné comme finaliste des World Food Innovation Awards 2021 dans la catégorie Durabilité. inavea TM PURE ACACIA est l'ingrédient clean label idéal pour l'enrichissement en fibres* et les allégations prébiotiques. L'effet prébiotique de la fibre d'acacia a été largement démontré depuis 40 ans dans plus de 40 études. inavea TM PURE ACACIA a un fort effet prébiotique à une dose de 10 g/jour, stimulant les bactéries saines et contribuant à la production d'acides gras à chaîne courte. Notre dernière étude, utilisant le modèle SHIME, a démontré une augmentation de la diversité du microbiote (marqueur de santé) grâce à notre apport en acacia prébiotique. Des études précédentes ont démontré qu'inaveaTM PURE ACACIA aide à restaurer la barrière intestinale. inavea TM PURE ACACIA offre la valeur d'un label propre en plus de l'attrait pour le consommateur de l'origine 100% végétale et de l'enrichissement en fibres. inavea TM PURE ACACIA offre des avantages distinctifs et prouvés pour la santé pour tous les aliments et boissons nutritionnels. Seul le grade biologique est disponible Sans OGM Empreinte carbone neutre Fabriqué en France 100 % soluble / bonne dispersibilité Inodore / incolore / sans goût Faible viscosité / faible hygroscopicité Faible teneur en glucides / faible valeur calorique Excellente stabilité aux conditions extrêmes de stockage des processus
BIO

Utilisé en :

Dietary fibers

Enrichissement en fibres et effet prébiotique

Dietary fibers

Fibre – Enrichissement prébiotique

Boissons fonctionnelles

Alternatives végétales

Panification, snacks & céréales

Confiserie

eficacia
acacia eficacia
STABILISANT NATUREL POUR ÉMULSIONS
Premium

Eficacia

Stabilisant naturel pour
émulsions

  • Procédé innovant et propriétés émulsifiantes exceptionnelles
  • Réduction des coûts d’utilisation
  • Facile à utiliser et économique en termes d’énergie au cours du process
arabique arabic encapsulant encapsulant encapsulation encapsuler encapsulating enca stabilisant stabilizer stabiliser émulsifiant emulsifiant emulsifier Eficacia TM est une qualité spéciale de gomme d'acacia naturellement purifiée et instanciée. La préparation d'une émulsion d'arôme stable pour les boissons nécessite d'abord d'excellentes matières premières et une connaissance approfondie pour obtenir une stabilité durable. Grâce à de solides partenariats dans les pays producteurs de gomme d'acacia, Nexira garantit la plus haute qualité de gomme d'acacia par une sélection minutieuse des matières premières et un processus de fabrication délicat. L'équipe R&D hautement qualifiée de Nexira possède les connaissances parfaites pour obtenir des émulsions stables et respectueuses de l'environnement. Eficacia TM est un grade de gomme d'acacia naturellement purifié et instancié avec les plus hautes propriétés émulsifiantes ; il est obtenu par un processus propriétaire innovant. Eficacia TM a été conçu pour diverses applications dans l'industrie alimentaire. Instancié et sans poussière, Eficacia TM se dissout facilement, permettant un traitement rapide et propre : Fabriqué en France Réduction des coûts d'exploitation Facilité d'utilisation et économie d'énergie pendant le processus Faible viscosité Excellente stabilité au pH, à l'alcool, même en présence de couleurs synthétiques Naturel, sans OGM

Utilisé en :

Encapsulation

Emulsifiant

Sauces, assaisonnements et préparations de fruits,

efistab
acacia efistab ingredient
STABILISATEUR NATUREL POUR LE VIN
Premium

Efistab

Stabilisateur naturel pour le vin

  • Stabilisation des couleurs et amélioration de la saveur
  • Facile à utiliser avant ou après filtration
  • Entièrement naturel, ne contient pas de sulfites
arabique arabic stabilisant stabilizer stabiliser Efistab TM est une gamme complète de produits de gomme d'acacia entièrement naturels et sans sulfites, conçus pour améliorer la qualité globale du vin. Efistab TM est disponible sous forme de poudres blanches purifiées, inodores et sans goût, prêtes à l'emploi et instantanément dissoutes dans le vin. Il s'agit d'un hydrocolloïde protecteur, entièrement naturel, capable de chélater et de stabiliser les métaux dans le vin en évitant les troubles dus au cuivre et au fer. Efistab TM montre des performances inégalées dans la prévention de la précipitation des cristaux de tartrate. La gestion des tannins par le vinificateur est essentielle pour les attributs du vin. Efistab TM complexe les polyphénols du vin rouge et les empêche d'interagir, de se polymériser et de précipiter. En conséquence, l'astringence est considérablement réduite et la couleur est stabilisée et améliorée. Efistab TM améliore la rondeur et la douceur du vin en réduisant l'acidité des vins blancs traités à l'acide tartrique et en masquant l'effet potentiellement agressif et dur des tannins dans les jeunes vins rouges. Efistab TM est un ingrédient naturel qui convient à une large gamme d'applications. Disponible en qualité biologique Fabriqué en France Réduit l'astringence Stabilisateur de couleur Facile à utiliser avant et après la filtration Conforme au Codex œnologique international Facile à stocker

Utilisé en :

Boissons fonctionnelles

Emulsifiant

encapcia
acacia
PROTECTION DES COMPOSÉS SENSIBLES
Premium

Encapcia

Protection des composés
sensibles

  • Une gamme complète de solutions entièrement naturelles
  • Procédé technologique spécifique et innovant
  • Excellente protection des arômes
arabique arabique encapsulant encapsulation encapsuler encapsulating émulsifiant emulsifiant emulsifier Encapcia TM est une solution de protection entièrement naturelle pour les composés sensibles de la gomme d'acacia. L'encapsulation par séchage par pulvérisation est certainement la technique la plus avantageuse pour protéger les composants sensibles de la dégradation et pour transformer les liquides solubles dans l'huile en poudres dispersables dans l'eau. Nexira propose une gamme complète de gomme d'acacia entièrement naturelle, dotée de propriétés filmogènes et émulsifiantes exceptionnelles. Notre gamme assure une protection supérieure dans le temps par rapport aux amidons modifiés ou autres alternatives chimiques. Encapcia TM est une combinaison de gommes d'acacia naturelles de haute qualité, obtenues par un procédé technologique spécifique et innovant. Elle est idéale pour les applications d'arômes et de couleurs en tant qu'agent d'encapsulation. Encapcia TM est spécifiquement conçu pour l'encapsulation de composants très délicats, tels que les vitamines, les couleurs naturelles ou les acides gras polyinsaturés. Encapcia TM prolonge la stabilité des émulsions avant le séchage par pulvérisation ou lorsque des charges d'huile supérieures à 25 % sont requises. Fabriqué en France Particulièrement efficace pour les encapsulations sensibles (couleurs naturelles hautement concentrées, vitamines et nutraceutiques). Excellente protection des arômes, stabilité et durée de conservation optimisée Réduction des coûts grâce à son haut degré de fonctionnalité

Utilisé en :

Encapsulation

equacia
ble nexira equacia ingredient
TEXTURANT NUTRITIONNEL INNOVANT
Premium

Equacia

Texturant nutritionnel innovant

  • Réduit la teneur en matières grasses et en sucre
  • Préserve les propriétés organoleptiques
  • Enrichit en fibres
arabique arabique Réduit la teneur en graisses et en sucres Préserve les propriétés organoleptiques Fortifie en fibres Equacia TM est un ingrédient co-traité composé de fibres solubles de gomme d'acacia* et de fibres de blé insolubles sans gluten. Equacia TM est un texturant nutritionnel spécialement conçu pour réduire la teneur en graisses et en sucres tout en préservant les propriétés organoleptiques et en fortifiant les produits alimentaires en fibres. Pour obtenir une texture lisse, Equacia TM ne nécessite aucun traitement thermique ni activation mécanique. Equacia TM permet d'obtenir une texture lisse immédiatement après dissolution dans l'eau. Equacia TM résiste à une large gamme de pH, de température et de conditions de process. Equacia TM peut être utilisé pour les formulations de produits alimentaires et de boissons. Selon l'application, Equacia TM présente divers avantages pour votre produit final. Ingrédient naturel aux propriétés organoleptiques et nutritionnelles exceptionnelles Source de fibres solubles et insolubles Substitut de graisse naturelle et végétale Texturant prêt à l'emploi Prolonge la durée de conservation
Floracia
acacia floracia
SYNERGIE DE FIBRES PRÉBIOTIQUES
Premium

Floracia

Synergie de fibres prébiotiques

  • Effets bénéfiques sur la microflore intestinale
  • Haute tolérance digestive
  • Hygroscopicité inférieure à celle des oligosaccharides

     

fibre enrichir enrichissement  arabique Floracia TM est une synergie de l'acacia et du fructo-oligosaccharide. Floracia TM est le résultat d'une combinaison synergique de deux fibres alimentaires : les polysaccharides d'acacia à longue chaîne et les fructo-oligosaccharides (FOS) à courte chaîne. Les FOS sont des fibres solubles utilisées dans le côlon ascendant par les bifidobactéries, alors que l'acacia est fermenté dans le côlon transverse et descendant. Cette combinaison spécifique permet d'obtenir un effet prébiotique supérieur à celui des FOS ou de la gomme d'acacia prises séparément. En effet, cela améliore le transit intestinal, stimule le système immunitaire. Obtenu par un procédé innovant de co-séchage, Floracia TM est légèrement sucré, non visqueux et très soluble, parfaitement adapté à de nombreuses applications. Facile à utiliser Poudre à écoulement libre Faible hygroscopicité et meilleure stabilité aux milieux acides Convient pour un enrichissement en fibres*.

Utilisé en :

Dietary fibers

Enrichissement en fibres et effet prébiotique

Boissons fonctionnelles

Alternatives végétales

Panification, snacks & céréales

Confiserie

instangum
acacia eficacia ingredient
GOMMES D'ACACIA PURIFIÉES ET INSTANTANÉES
Premium

Instantgum

Gamme complète de gommes d’acacia purifiées et instantanées

  • Poudre soluble instantanée
  • Hydratation rapide
  • Sans poussière
arabique émulsifiant émulsion texturant Poudre organique instantanément soluble Hydratation rapide Sans poussière Instantgum TM est une gamme complète de gomme d'acacia sélectionnée, purifiée et instanciée pour une utilisation fonctionnelle diversifiée. Instantgum TM est une gamme de gomme d'acacia de haute qualité, purifiée, instanciée et spécialement sélectionnée pour être développée pour de nombreuses fonctionnalités. Selon l'origine et la variété de la gomme d'acacia utilisée, Instantgum TM offre des propriétés spécifiques. L'ingrédient est disponible en qualité biologique. Instantgum TM peut être utilisé dans une large gamme d'applications. Disponible en qualité biologique Fabriqué en France Excellente protection des arômes, stabilité et durée de conservation optimisées Poudre granulée garantie sans poussière pour une meilleure dissolution à température ambiante Convient à une large gamme de fonctionnalités
BIO

Utilisé en :

Encapsulation

Boissons fonctionnelles

Emulsifiant

Alternatives végétales

Panification, snacks & céréales

Sauces, assaisonnements et préparations de fruits,

Produits laitiers et glaces

Confiserie

SuperStab
acacia acacia gum
STABILISATEUR ENTIÈREMENT NATUREL
Premium

SuperStab

Stabilisateur entièrement
naturel

  • Propriétés d’émulsion exceptionnelles
  • Stabilisateur optimisé
  • Gomme d’acacia 100% naturelle
arabique stabilisant stabilisateur stabilisateur émulsifiant émulsifiant émulsifiant arabique arabique émulsifiant Propriétés d'émulsion exceptionnelles Stabilisateur optimisé Gomme d'acacia 100% naturelle Dans l'industrie des boissons, des arômes et des couleurs, une bonne émulsification est souvent la clé du succès. Superstab TM, est une gomme d'acacia entièrement naturelle conçue pour émulsifier et stabiliser tous les types d'émulsions huile dans l'eau pour les boissons et les arômes. Superstab TM, est un émulsifiant unique fabriqué à partir d'un processus innovant et propriétaire avec un tri et une préparation spécifiques des matières premières. SuperStab TM offre des propriétés spécifiques en fonction de son origine et de sa variété. SuperStab TM est un ingrédient fonctionnel utile pour diverses applications de l'industrie alimentaire. Label propre Fabriqué en France Réduction des coûts d'exploitation de 3 Facile à utiliser Compatible avec tous les types d'ingrédients
BIO

Utilisé en :

Emulsifiant

Thixogum
acacia thixogum ingredient
TEXTURANTS ET STABILISANTS NATURELS
Premium

Thixogum

Texturants et stabilisants
naturels

  • Optimise la texture et l’expérience organoleptique
  • Facilement dispersibles pour une utilisation facile
  • Association synergique prête-à-l ’emploi
Arabique stabilisateur stabilisateur émulsifiant émulsifiant émulsifiant Nexira propose sa gamme Thixogum TM d'hydrocolloïdes entièrement naturels pour optimiser la texture et l'expérience organoleptique de vos produits tout en répondant aux attentes des consommateurs en quête de naturalité et d'ingrédients d'origine végétale. NOUVEAU ! Thixogum TM G, le stabilisateur clean-label idéal pour les boissons végétales Les formulations de boissons végétales peuvent être difficiles en raison de la nécessité d'émulsifier et de stabiliser les graisses, de mettre en suspension les particules insolubles (pulpe, minéraux, protéines...), et de construire la texture/la sensation en bouche. Thixogum TM G est l'union haute performance d'un émulsifiant naturel (gomme d'acacia) et d'un stabilisateur naturel (gellan). Il garantit le succès du développement des boissons à base de plantes et répond aux attentes des consommateurs en matière de goût et de texture. Grâce à ses propriétés suspensoïdes, le Thixogum TM G est capable de stabiliser des ingrédients insolubles avec un impact minimal sur la viscosité. C'est un stabilisateur parfait pour les substituts de produits laitiers. Il peut être utilisé dans les boissons composées de composés insolubles pour suspendre les particules, comme dans les jus de fruits pour maintenir une suspension homogène de la pulpe de fruit. Thixogum TM G a remporté les World Beverage Innovation Awards 2019. Les juges ont déclaré que Thixogum TM G est "une innovation essentielle pour le marché en pleine croissance des boissons végétales" et "une solution complète pour les boissons végétales". Grâce à leurs propriétés distinctives, nos solutions Thixogum TM sont dédiées à un large éventail d'applications. Texturisants et stabilisants naturels Facile à utiliser Dispersible instantanément Neutre en goût, en odeur et en couleur Poudre fluide et sans poussière pour une utilisation optimale dans les mélanges liquides et secs Association synergique prête à l'emploi

Utilisé en :

Boissons fonctionnelles

Alternatives végétales

Panification, snacks & céréales

Sauces, assaisonnements et préparations de fruits,

Produits laitiers et glaces

Fibregum
acacia fibregum ingredient
ACACIA PRÉBIOTIQUE
Premium

Fibregum

Acacia prébiotique

  • Acacia prébiotique entièrement naturel
  • Haute tolérance digestive
  • Clean label et facile à utiliser
arabique fibre enrichir enrichissement  Acacia prébiotique entièrement naturel Haute tolérance digestive Étiquette propre et facile à utiliser Fibregum TM est un ingrédient prébiotique entièrement naturel et sans OGM. Fibregum TM offre la valeur d'un label propre en plus de l'attrait pour le consommateur d'une origine 100% végétale et d'un enrichissement en fibres. Nexira garantit la plus haute qualité de la gomme d'acacia grâce à sa présence continue en Afrique depuis plus de 125 ans et à de solides partenariats dans les pays producteurs de gomme d'acacia. Fibregum TM est obtenu à partir de sève de gomme d'acacia soigneusement sélectionnée, exsudée des tiges et des branches d'acacias. Fibregum TM offre un minimum garanti de 90% de fibres solubles* sur une base de poids sec. Fibregum TM est un polysaccharide non digestible de haut poids moléculaire. Il est composé d'un noyau protéique et de fractions polysaccharidiques associées. Fibregum TM exerce une haute tolérance intestinale avec d'excellentes propriétés digestives. L'étude de Nexira a démontré que les activités complémentaires suivantes peuvent contribuer à un renforcement complet de la barrière intestinale : Effet prébiotique Restauration de l'imperméabilité de l'intestin Fibregum TM est un hydrate de carbone non digestible avec un indice glycémique proche de zéro. Un régime riche en fibres alimentaires solubles comme Fibregum TM peut aider à prolonger la sensation de satiété après les repas, pour un contrôle sain du poids corporel. Dans la bouche humaine, Fibregum TM résiste à l'hydrolyse par la salive et la flore locale, ce qui la rend non cariogène (maintien de la minéralisation des dents). Fabriqué en France Sans OGM et sans gluten Inodore, incolore et sans goût en solution Faible viscosité et faible hygroscopicité permettant de revendiquer un taux élevé de fibres. Grande stabilité dans des conditions extrêmes de traitement et de stockage

Utilisé en :

Dietary fibers

Enrichissement en fibres et effet prébiotique

Boissons fonctionnelles

Alternatives végétales

Panification, snacks & céréales

Sauces, assaisonnements et préparations de fruits,

Confiserie

Coatingum
acacia coatingum
GOMME D'ACACIA NATURELLE POUR L'ENROBAGE
Premium

Coatingum

Gomme d’acacia naturelle pour l’enrobage

  • Protège contre l’humidité et l’oxydation
  • Évite la migration des matières grasses
  • Apporte de la texture
arabique Coatingum TM est une gomme d'acacia naturelle pour le gommage. Grâce à notre expertise en matière de gomme d'acacia, nous avons développé une large gamme de produits dérivés de la gomme d'acacia pour répondre à la demande du processus. Coatingum TM est principalement conçu pour être utilisé comme agent d'enrobage dans les applications de confiserie. Coatingum TM est une gamme complète de gomme d'acacia purifiée de haute qualité avec différentes tailles de maille standardisées. Cette gamme de produits est spécifiquement conçue pour le pré-enrobage et l'enrobage des centres, tels que les noix, les amandes ou le chocolat dans la production de bonbons panés. Pendant le processus de gommage, Coatingum TM crée un film autour du noyau qui améliore la stabilité mécanique de l'enrobage et la thermorésistance du centre. Il confère au produit fini une texture délicate, croquante mais résistante. Les propriétés de formation de film, de liaison et de séchage de Coatingum TM sont inégalées. Le Coatingum TM est un ingrédient naturel principalement utilisé dans les produits suivants Fabriqué en France Gamme complète Assure une plus longue durée de conservation du produit fini. Prêt à l'emploi
acerola
acerola acerola ingredient
UN SUPERFRUIT MERVEILLEUX

Acerola

Un superfruit merveilleux

  • Source naturelle de vitamine C
  • Bénéfices nutritionnels
  • Protection des aliments
L'acérola est traditionnellement utilisé au Brésil pour soutenir l'énergie et la vitalité. Cet ingrédient est un super aliment naturel, riche en vitamine C. Particulièrement riche en vitamine C, saviez-vous qu'il y a 40 à 100 fois plus de vitamine C dans un verre de jus d'acérola que dans un verre de jus d'orange ? Provenant du Brésil et soigneusement sélectionnée dans le cadre d'un partenariat à long terme avec la chaîne d'approvisionnement, notre gamme croissante d'extraits d'acérola (9300Malpighia glabra L.) est fabriquée en France dans notre propre usine selon un procédé doux (extraction à l'eau et séchage par pulvérisation en poudre fine) pour préserver la haute teneur en vitamine C. Grâce à sa forte teneur en vitamine C, l'acérola offre un large éventail de bienfaits : Soutient l'énergie et la vitalité Aide le système immunitaire à protéger l'organisme Protège les cellules des dommages oxydatifs Considéré comme un superfruit Grâce à sa teneur élevée en vitamine C, l'acérola protège les aliments dans les préparations de boulangerie, de viande et de fruits.
BIO

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Boissons fonctionnelles

Panification, snacks & céréales

Confiserie

Vitalité

Immunité

logo baobab
baobab
POUDRE DE SUPERFRUIT BIO

Baobab

Poudre de superfruit bio

  • Goût unique légèrement acidulé
  • Pure poudre biologique
  • Approvisionnement durable en Afrique
    fibre enrichir enrichissement 
Le baobab est considéré comme le nouveau "Superfruit" précieux pour des utilisations dans les aliments, les boissons et les compléments alimentaires en raison de son profil nutritionnel unique. Avec plus de 120 ans de racines en Afrique, Nexira continue à se diversifier et à présenter sa dernière poudre de superfruit biologique. Notre production de poudre de pulpe de baobab n'utilise que le fruit ; les arbres eux-mêmes ne sont donc pas endommagés. Grâce à nos solides partenariats avec nos fournisseurs, nous ne sélectionnons que les baobabs de la plus haute qualité pour nos clients. Notre poudre de pulpe de baobab est entièrement naturelle, certifiée biologique, peu transformée et parfaitement adaptée à un étiquetage propre. Des études scientifiques ont mis en évidence le contenu nutritionnel élevé de la pulpe de fruit du baobab : Une teneur considérable en nutriments, notamment en fibres, minéraux et vitamines1,2 Une activité antioxydante supérieure à celle d'autres superfruits tels que : la mangue, l'orange, la grenade, le kiwi, la myrtille, etc3,4,5. La pulpe de fruit de baobab de Nexira garantit une teneur en fibres de 45%*. Sous forme de poudre pure, le Baobab de Nexira est parfaitement adapté au Clean Label. La poudre de baobab biologique de Nexira est conforme à l'autorisation d'un nouvel ingrédient alimentaire et répond au statut GRAS de la FDA pour la pulpe de fruits séchés du baobab. Le baobab est un ingrédient naturel utilisé dans les aliments et boissons fonctionnels et les compléments alimentaires. La poudre de pulpe de baobab de Nexira a une saveur subtile. Avec son goût légèrement acidulé et ses notes fruitées, notre poudre de pulpe de baobab biologique sera parfaite pour donner du pep's aux yaourts, glaces, chocolats, barres de céréales, boissons, smoothies,... Demandez votre bulletin d'application !
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Enrichissement en fibres et effet prébiotique

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Vitalité

acacia Acacia
Leader mondial et expert en acacia
Premium

Acacia

Leader mondial et expert de
l’acacia

  • Émulsifiant, stabilisant, texturant
  • Agent d’enrobage et d’encapsulation
  • Effets prébiotiques
hydrocolloïdes Agent d'encapsulation Stabilisateur pour systèmes colloïdaux Texturisant dans les milieux sucrés et polyolés Liant pour les produits comprimés à base de sucre et de polyol Émulsifiant pour les émulsions huile dans l'eau fibre prébiotique
BIO

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Bastien BEREPION

PhD – Technical Support

Ruben MALLON MOURE

PhD - R&D

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