instangum
acacia eficacia ingredient
GOMMES D'ACACIA PURIFIÉES ET INSTANTANÉES
Premium

Instantgum

Gamme complète de gommes d’acacia purifiées et instantanées

  • Poudre soluble instantanée
  • Hydratation rapide
  • Sans poussière
arabique émulsifiant émulsion texturant Poudre organique instantanément soluble Hydratation rapide Sans poussière Instantgum TM est une gamme complète de gomme d'acacia sélectionnée, purifiée et instanciée pour une utilisation fonctionnelle diversifiée. Instantgum TM est une gamme de gomme d'acacia de haute qualité, purifiée, instanciée et spécialement sélectionnée pour être développée pour de nombreuses fonctionnalités. Selon l'origine et la variété de la gomme d'acacia utilisée, Instantgum TM offre des propriétés spécifiques. L'ingrédient est disponible en qualité biologique. Instantgum TM peut être utilisé dans une large gamme d'applications. Disponible en qualité biologique Fabriqué en France Excellente protection des arômes, stabilité et durée de conservation optimisées Poudre granulée garantie sans poussière pour une meilleure dissolution à température ambiante Convient à une large gamme de fonctionnalités
BIO

Utilisé en :

Encapsulation

Boissons fonctionnelles

Emulsifiant

Alternatives végétales

Panification, snacks & céréales

Sauces, assaisonnements et préparations de fruits,

Produits laitiers et glaces

Confiserie

Coatingum
acacia coatingum
GOMME D'ACACIA NATURELLE POUR L'ENROBAGE
Premium

Coatingum

Gomme d’acacia naturelle pour l’enrobage

  • Protège contre l’humidité et l’oxydation
  • Évite la migration des matières grasses
  • Apporte de la texture
arabique Coatingum TM est une gomme d'acacia naturelle pour le gommage. Grâce à notre expertise en matière de gomme d'acacia, nous avons développé une large gamme de produits dérivés de la gomme d'acacia pour répondre à la demande du processus. Coatingum TM est principalement conçu pour être utilisé comme agent d'enrobage dans les applications de confiserie. Coatingum TM est une gamme complète de gomme d'acacia purifiée de haute qualité avec différentes tailles de maille standardisées. Cette gamme de produits est spécifiquement conçue pour le pré-enrobage et l'enrobage des centres, tels que les noix, les amandes ou le chocolat dans la production de bonbons panés. Pendant le processus de gommage, Coatingum TM crée un film autour du noyau qui améliore la stabilité mécanique de l'enrobage et la thermorésistance du centre. Il confère au produit fini une texture délicate, croquante mais résistante. Les propriétés de formation de film, de liaison et de séchage de Coatingum TM sont inégalées. Le Coatingum TM est un ingrédient naturel principalement utilisé dans les produits suivants Fabriqué en France Gamme complète Assure une plus longue durée de conservation du produit fini. Prêt à l'emploi

Utilisé en :

Confiserie