Gamme complète de gommes d’acacia purifiées et instantanées
Poudre soluble instantanée
Hydratation rapide
Sans poussière
arabique
émulsifiant émulsion texturant
Poudre organique instantanément soluble
Hydratation rapide
Sans poussière
Instantgum TM est une gamme complète de gomme d'acacia sélectionnée, purifiée et instanciée pour une utilisation fonctionnelle diversifiée.
Instantgum TM est une gamme de gomme d'acacia de haute qualité, purifiée, instanciée et spécialement sélectionnée pour être développée pour de nombreuses fonctionnalités. Selon l'origine et la variété de la gomme d'acacia utilisée, Instantgum TM offre des propriétés spécifiques. L'ingrédient est disponible en qualité biologique.
Instantgum TM peut être utilisé dans une large gamme d'applications.
Disponible en qualité biologique
Fabriqué en France
Excellente protection des arômes, stabilité et durée de conservation optimisées
Poudre granulée garantie sans poussière pour une meilleure dissolution à température ambiante
Convient à une large gamme de fonctionnalités
Sauces, assaisonnements et préparations de fruits,
Produits laitiers et glaces
Confiserie
GOMME D'ACACIA NATURELLE POUR L'ENROBAGE
Premium
Coatingum
Gomme d’acacia naturelle pour l’enrobage
Protège contre l’humidité et l’oxydation
Évite la migration des matières grasses
Apporte de la texture
arabique
Coatingum TM est une gomme d'acacia naturelle pour le gommage.
Grâce à notre expertise en matière de gomme d'acacia, nous avons développé une large gamme de produits dérivés de la gomme d'acacia pour répondre à la demande du processus. Coatingum TM est principalement conçu pour être utilisé comme agent d'enrobage dans les applications de confiserie.
Coatingum TM est une gamme complète de gomme d'acacia purifiée de haute qualité avec différentes tailles de maille standardisées. Cette gamme de produits est spécifiquement conçue pour le pré-enrobage et l'enrobage des centres, tels que les noix, les amandes ou le chocolat dans la production de bonbons panés.
Pendant le processus de gommage, Coatingum TM crée un film autour du noyau qui améliore la stabilité mécanique de l'enrobage et la thermorésistance du centre. Il confère au produit fini une texture délicate, croquante mais résistante. Les propriétés de formation de film, de liaison et de séchage de Coatingum TM sont inégalées.
Le Coatingum TM est un ingrédient naturel principalement utilisé dans les produits suivants
Fabriqué en France
Gamme complète
Assure une plus longue durée de conservation du produit fini.
Prêt à l'emploi