mushrooms

  • Extraits de corps fructifères
  • Bêta-glucanes ≥20 %
  • Conçus pour les boissons

Les champignons fonctionnels trouvent une place croissante dans les concepts de boissons conçus pour soutenir les performances cognitives, la vitalité, l’immunité et l’équilibre émotionnel. Découvrez les extraits de champignons Nexira sélectionnés pour leurs bénéfices fonctionnels, leur teneur standardisée en bêta-glucanes et leurs profils sensoriels ⬇️

La gamme

Lion’s Mane

Lion’s Mane
Hericium erinaceus
Corps fructifère
 
CARACTÉRISTIQUES CLÉS
Extrait de champignon
Bêta-glucanes ≥20 %

Performances cognitives

Concentration

Maitake

Maitake
Grifola frondosa
Corps fructifère
 
CARACTÉRISTIQUES CLÉS
Extrait de champignon
Bêta-glucanes ≥20 %

Immunité

Vitalité

Reishi

Reishi
Ganoderma lucidum
Corps fructifère
 
CARACTÉRISTIQUES CLÉS
Extrait de champignon
Bêta-glucanes ≥20 %

Relaxation & équilibre émotionnel

Gestion du stress

*Les bénéfices doivent être vérifiés conformément aux réglementations locales en vigueur.

Au-delà de la fonctionnalité, le profil sensoriel est un critère essentiel dans la formulation de boissons à base de champignons.

Lion's Mane

LION’S MANE
PROFIL SENSORIEL CLÉ
Umami · Céréalier · Salé
 

COULEUR DE LA POUDRE
 
Beige clair
COULEUR DANS L’EAU
 
Beige très clair
 
PROFIL AROMATIQUE
INTENSITÉ 0 → 9

Amer / Métallique 1
 

Acide 0
 

Sucré 4
 

Salé / Iodé 4
 

Cacao 4
 

Terreux 2
 

Umami 5
 

Boisé 0
 

Céréalier / Malté 6
 

Fumé 3
 
Maitake

MAITAKE
PROFIL SENSORIEL CLÉ
Umami · Céréalier · Terreux
 

COULEUR DE LA POUDRE
 
Beige / brun
COULEUR DANS L’EAU
 
Ocre doré
 
PROFIL AROMATIQUE
INTENSITÉ 0 → 9

Amer / Métallique 2
 

Acide 0
 

Sucré 0
 

Salé / Iodé 6
 

Cacao 2
 

Terreux 5
 

Umami 8
 

Boisé 4
 

Céréalier / Malté 8
 

Fumé 5
 
Reishi

REISHI
PROFIL SENSORIEL CLÉ
Fumé · Umami · Cacao brut
 

COULEUR DE LA POUDRE
 
Brun
COULEUR DANS L’EAU
 
Jaune doré
 
PROFIL AROMATIQUE
INTENSITÉ 0 → 9

Amer / Métallique 4
 

Acide 0
 

Sucré 0
 

Salé / Iodé 8
 

Cacao 7
 

Terreux 6
 

Umami 7
 

Boisé 3
 

Céréalier / Malté 4
 

Fumé 9
 

 

Les extraits de champignons ont été sélectionnés pour leur solubilité et leur stabilité, facilitant leur utilisation dans les formulations de boissons.
Chaque extrait est caractérisé par sa signature organoleptique, permettant aux formulateurs d’anticiper son impact gustatif et de créer des associations aromatiques complémentaires.

functional mushrooms range
functional bev
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Cette communication n’est pas destinée au consommateur final. Il fournit des informations scientifiques aux professionnels uniquement. Les communications avec le consommateur final doivent être vérifiées conformément à la réglementation locale en vigueur, car les conditions d’utilisation sont indépendantes de notre volonté. Cette déclaration n’a pas été évaluée par la FDA. Ce produit n’est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.