naltive

Créez l’expérience sensorielle parfaite

  • Couleur blanche, sans tâche
  • Viscosité élevée
  • Texturants 100 % naturels pour les produits Clean Label

Notre usine basée en Suisse est mondialement reconnue dans la production de gomme de caroube (LBG), qui est utilisée pour ses propriétés épaississantes et stabilisantes. Nous fabriquons une gamme de LBG de haute qualité pour un large éventail d’applications.

Description

Issue de caroubiers soigneusement sélectionnés et cultivés dans la région méditerranéenne, la gomme de caroube est un texturant naturel. Une fois cueillies, les gousses de caroube sont séparées des graines, qui sont ensuite transformées en gomme de caroube, selon des procédés naturels.

naltive locust bean gum est une gamme complète de différents grades afin de répondre à vos besoins :

  • Grades Premium : qualités exceptionnellement élevées avec des fonctionnalités avancées,
  • Grades Standards : plusieurs grades offrant différents niveaux de viscosité.

La large gamme naltive locust bean gum apporte des atouts techniques spécifiques pour une expérience sensorielle renforcée :

  • Empêche la formation de cristaux dans la crème glacée et améliore la résistance aux chocs thermiques,
  • Prolonge la durée de conservation des produits de panification,
  • Epaissit et stabilise tous les types de sauces

 

Facile à utiliser dans un large éventail d’applications traditionnelles et dans les alternatives végétales, naltive locust bean gum apporte une texture crémeuse et lisse aux produits laitiers, offre rondeur et appétence dans les boissons végétales et améliore la texture dans les substituts de viande, la panification et les sauces :

Grades biologiques disponibles à la demande.

Peut être utilisé en combinaison avec d’autres hydrocolloïdes pour ajuster la texture et aider à réduire le phénomène de synérèse. Différentes consistances peuvent être obtenues en fonction de l’association et du ratio.

naltive locust bean gum nexira

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Cette communication n’est pas destinée au consommateur final. Elle fournit des informations scientifiques aux professionnels uniquement. Les communications avec le consommateur final doivent être vérifiées conformément à la réglementation locale en vigueur, car les conditions d’utilisation sont indépendantes de notre volonté. Cette déclaration n’a pas été évaluée par la FDA. Ce produit n’est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie. Cette déclaration n’a pas été évaluée par la FDA. Ce produit n’est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.